코ppo는 1892년 아스티의 카넬리에서 설립된 회사로, 130년 이상 지역의 특성을 최대한 표현하는 와인을 생산하는 것을 사명으로 하고 있습니다. 이탈리아에서 자사 포도밭에서 생산된 포도로 자사 브랜드로 와인을 양조하고 병입한 최초의 회사 중 하나입니다. 품질에 대한 추구, 토착 품종에 대한 존중, 전통을 지원하는 혁신, 그리고 신뢰성은 이 회사의 기본 가치입니다. 2021년부터 100% 이탈리아의 피에몬테 뿌리를 가진 와인 그룹의 일원이 된 이 양조장의 상징은 1920년대에 코ppo를 위해 만들어진 목조 조각상의 재현입니다. 이는 스파클링 와인의 병에서 발생하는 거품을 담으려는 아기 천사를 묘사하고 있습니다. 그의 발 아래에는 라틴어로 "Robur et Salus" (힘과 건강)라는 모토가 새겨져 있습니다.
코ppo의 역사는 이탈리아 스파클링 와인의 고향에 뿌리를 두고 있으며, 몬페라토 지역과 불가분의 관계를 맺고 있습니다. 이는 이탈리아 및 세계 와인 지도에서 가장 두드러진 지역 중 하나입니다. 코ppo의 와인은 태어났고
2014년 유네스코 세계문화유산으로 지정된 역사적인 와인 저장고에서 숙성됩니다. 18세기부터 작은 저장고로 건축되었으며, 19세기와 20세기 동안 개조 및 확장되었고 현대적인 리모델링과 정비가 이루어졌습니다. 카넬리 언덕 아래에서 5,000 제곱미터에 걸쳐 40미터 깊이까지 발전하고 있습니다. 코ppo는 이 와인에 헌정된 유산, 그의 역사 및 인간의 노동을 보존하고 활용하는 데 전념하고 있습니다.