샴페인 코르본은 아비즈에 위치한 작은 수공예 메종으로, 가장 유명하고 권위 있는 그랑 크뤼 중 하나입니다. 이곳은 오랜 역사를 지닌 가족 경영의 현실입니다. 제1차 세계 대전이 끝난 후, 샤를 코르본은 샴페인 메종에서 일하기 위해 아비즈로 이주했습니다. 그는 즉시 자신의 저축을 투자하여 몇 개의 포도밭을 구입하고 포도를 판매하기 시작했습니다. 다음 세대는 다른 상업 활동에 종사했지만, 포도밭을 보존하며 일부 지역 메종에 포도를 계속 공급했습니다. 1970년대 포도 시장의 위기가 코르본 가족이 리콜탕 마니퓰랑으로 전환하고 자체적으로 샴페인을 생산하게 된 계기가 되었습니다.
이후 몇 년 동안, 라벨의 범위는 아비즈 그랑 크뤼의 블랑 드 블랑 밀레지메로 풍부해졌으며, 이는 메종에서 가장 중요한 병 중 하나가 되어 오늘날에도 진정한 아이콘으로 자리 잡고 있습니다. 현재 이 재산의 관리는 전통의 상징으로 작업을 계속하는 새로운 세대의 손에 있습니다. 이 재산은 두 부분으로 나뉘어 있으며, 전체 면적은 약 2헥타르가 조금 넘습니다: 약 1헥타르가 아비즈에 위치하며, 이는 메종의 역사적 중심지로 모든 것이 시작된 곳입니다.에타로는 아비즈에 위치하고 있으며, 모든 것이 시작된 메종의 역사적 중심지를 나타냅니다. 이 지역은 항상 샤르도네 재배에 매우 적합하며, 세련된 우아함과 미네랄의 신선함을 표현합니다. 이는 깊은 석회암 층으로 구성된 토양 덕분으로, 물을 깊이 보유하여 식물의 수분 스트레스 위험을 피합니다.
메종은 또한 라 마른 계곡의 오른쪽 강둑에 약 1헥타르의 포도밭을 소유하고 있으며, 특히 반디에르, 베르뇌유 및 빈셀 지역에 있습니다. 이 지역의 토양은 점토-석회암으로 구성되어 있어, 레드 와인 품종인 뫼니에와 피노 누아, 그리고 샤르도네 재배에 매우 적합합니다. 작은 규모의 기업은 전형적인 장인 정신을 유지할 수 있게 해주었습니다. 코르본은 지역에 깊이 뿌리내린 비니론의 샴페인을 제안하며, 생산의 모든 단계에서 세심한 관리와 열정으로 다루어집니다. 포도밭에서는 자연 토양의 생명력을 보존하고 건강하고 순수한 포도를 얻기 위해 수작업으로 작업이 진행됩니다. 기본 와인은 극도로 섬세하게 처리되며, 필터링 없이 제작됩니다.또는 표현의 무결성을 해칠 수 있는 정화 작업입니다. 효모에 대한 긴 숙성은 최소 3년 이상 지속되며, 조화롭고 강렬하며 복합적인 샴페인을 선사합니다.