역사
프란체스코 클레리코는 와이너리보다 먼저 한 남자의 이름입니다. 1939년 몬포르테 달바에서 태어난 그는 가족의 대농장에서 포도밭, 밀, 과일, 트러플 개들 사이에서 성장했습니다. 1960년대에 랑게는 젊은이들에게 몇 가지 전망만을 제공했고 프란체스코는 토리노로 떠나 도시 경비원이 되었습니다. 그러나 그의 고향과의 유대는 여전히 강하게 남아 있었고 1990년대 초 그는 그의 랑게로 돌아가기로 선택했습니다. 그는 1760년의 석조 벽을 복원하여 농장의 와이너리를 개조하고, 1950년대에 아버지 피노가 아내 리데를 위해 선물로 구입한 콜론넬로 포도밭을 특별히 애정으로 재배합니다. 2020년에 그의 사망 이후, 아내 이사와 자녀 조르지오와 실비아는 재산을 체레토 가족에게 맡겼습니다.
포도밭
프란체스코 클레리코는 처음부터 인증된 유기농 농업을 선택했으며, 이 지역의 최초 중 하나입니다. 농장은 바롤로와 몬포르테의 경계에 위치하며, 포도나무는 중요한 크루 중 일부에 분포되어 있습니다. 콜론넬로는 부시아 소프라나 구역을 지배하며 몬로비올로까지 뻗어 있습니다: 작은 구획입니다.남서쪽으로 향해 있으며, 해질녘까지 빛을 모읍니다. 접근 방식은 간단하고 진솔하며, 오늘날 체레토 가족이 지속적으로 이어가고 있는 방식입니다. 생태계에 대한 존중과 식물의 건강을 바탕으로 합니다. 왜냐하면 와이너리의 철학처럼 포도밭의 생명은 인간의 생명보다 더 길기 때문입니다.
와인
프란체스코 클레리코의 라벨은 네비올로 디 부시아를 단순함과 솔직함의 관점으로 해석하여 포도 품종과 지역에 목소리를 부여합니다. 와인 양조는 긴 침용과 대형 배럴 및 바리크에서의 숙성을 포함하며, 이는 우아함을 희생하지 않으면서 탄닌의 구조를 동반하도록 설계되었습니다. 바롤로와 함께, 다양한 뉘앙스의 언덕에 대한 다른 해석이 더 즉각적이고 일상적인 표현을 찾습니다. 코에서는 시들어가는 장미, 작은 빨간 과일, 향신료의 노트가 나타나고; 입에서는 와인이 구조와 섬세함을 결합하여 바롤로의 우아함과 세랄룽가의 힘 사이에서 절충합니다.