티에찌 와이너리는 엔조 티에찌에 의해 설립되었습니다. 그는 몬탈치노 지역에서 농학자 및 와인 양조자로서 오랜 경력을 쌓은 후, 자신의 경험을 살려 자신의 와이너리를 만들기로 결정했습니다. 이 프로젝트는 1980년대에 세 개의 포도밭을 구입하면서 시작되었습니다. 이후 시갈레타 농장과 저명한 소코르소 농장을 추가로 매입하여 소유지를 확장했습니다. 현재 전체 면적은 10헥타르로, 일치네 지역의 여러 구역에 위치한 구획으로 나뉘어 있습니다. 산지오베제 포도밭은 생물 다양성이 풍부한 자연 환경에 자리 잡고 있으며, 올리브 나무와 지중해 관목으로 둘러싸여 있습니다. 소코르소 농장은 포도밭의 품질뿐만 아니라 와인 양조장과 농가 숙소가 있는 회사의 중심입니다.
몬탈치노 지역은 토스카나 전역에서 가장 적합한 지역 중 하나입니다. 이 전설적인 언덕은 아름다운 햇빛을 받는 노출과 온화한 기후를 제공하며, 상당한 온도 차가 특징입니다. 토양은 다소 이질적이지만 일반적으로 가난하고 돌이 많은 배수성이 뛰어난 토양이며, 미네랄이 풍부합니다. 산지오베제 그로소는 자생 포도 품종의 특별한 클론으로, 뛰어난 아로마 풍부함을 가진 포도를 생산합니다. 포도밭은 낮은 수확량을 위해 몇 개의 송이를 가진 스퍼론으로 재배되며, 헥타르당 낮은 수확량을 자랑합니다. 포도밭 관리는 매우 세심하게 이루어지며, 가지치기, 솎아내기, 수확까지 수작업으로 진행됩니다. 이러한 세심한 관리 덕분에 이 농장은 훌륭한 품질의 포도를 보장할 수 있으며, 이는 훌륭한 와인을 만드는 데 필수적입니다.
미네랄. 산지오베제 그로소는 자생 포도 품종의 특별한 클론으로, 뛰어난 아로마 풍부함을 가진 포도를 생산하는 완벽한 서식지입니다. 포도밭은 낮은 수확량을 위해 몇 개의 송이를 가진 스퍼론으로 재배되며, 헥타르당 낮은 수확량을 자랑합니다. 포도밭 관리는 매우 세심하게 이루어지며, 가지치기, 솎아내기, 수확까지 수작업으로 진행됩니다. 이러한 세심한 관리 덕분에 이 농장은 훌륭한 품질의 포도를 보장할 수 있으며, 이는 훌륭한 와인을 만드는 데 필수적입니다.체리노 농장과 시갈레타 농장의 포도밭 외에도, 이 회사는 특히 소코르소 농장의 포도밭으로 유명합니다. 이 포도밭은 이 명칭에서 가장 높은 평가를 받고 있습니다. 이 구획은 몬탈치노의 고대 마을 근처, 고대 성벽과 소코르소 성모 마리아 성소 근처에 위치하고 있으며, 이름은 여기서 유래되었습니다. 해발 500미터에 위치하며 남서쪽으로 향한 노출을 가지고 있습니다. 식물은 생산을 제한하고 품질을 우선시하기 위해 알베렐로 방식으로 재배됩니다. 정원에 보통 주어지는 세심한 관리로 운영되는 진정한 회사 크루이며, 과일 나무와 지중해 관목으로 둘러싸여 있습니다.지중해 관목의 향기로운 식물들. 이 와이너리는 실용성을 고려하여 설계되었으며, 몬탈치노 브루넬로 전통 생산 과정의 요구 사항에 맞춰 설계되었습니다. 10 및 40 헥토리터 용량의 슬라보니아 오크 대형 통을 위한 공간이 마련되어 있습니다.