{"product_id":"anarchia-valdisole","title":"'Anarchia' Valdisole","description":"\u003cp\u003e피에몬테 지역의 발디솔레에서 생산된 오렌지 와인 ‘아나르키아’는 독특한 양조 기술의 결과로, 이 유형의 \u003cstrong\u003e부드럽고 감싸는 해석\u003c\/strong\u003e으로 자리잡고 있습니다. 이 병은 2016년에 탄생하였으며, 와이너리의 두 번째 실험 해에 해당하며, 틀과 제약에서 벗어난, 진정한 ‘아나르키적’ 와인 생산의 비전의 자식입니다. 사실, 이 화이트 매셔리 와인은 발폴리첼라에서 사용되는 리파소 기법에 비견되는 양조 관행을 통해 생산되며, 여기서 와인은 건조 포도의 찌꺼기로 두 번째 매셔링을 거칩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e발디솔레 ‘아나르키아’는 점토 토양에서 지속 가능한 방법으로 재배된 단일 백포도 품종으로 만들어지며, 합성 화학 물질의 사용을 배제합니다. 수확은 \u003cstrong\u003e한\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e식물에서 건조된 포도의 비율\u003c\/strong\u003e로 늦은 시기에 이루어지며, 이어서 포도 송이를 압착하여 분리합니다. 이 시점에서 큰 오크 통에서 자발적인 알콜 발효가 진행되며, 약 15일 동안 껍질과 함께 매셔링이 이루어집니다. 이어서 5-8개월 동안 다른 건조 포도의 찌꺼기와 함께 긴 매셔링이 진행됩니다.다른 포도의 말린 찌꺼기를 사용하여, 발폴리첼라에서 리파소에 사용되는 기법과 유사한 기법으로, 완성된 와인에 뚜렷한 부드러움을 부여합니다. 최종 병입은 사전 여과 또는 맑게 하지 않고 진행됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e발디솔레 와이너리의 화이트 오렌지 와인 'Anarchia'의 색상은 특징적인 석류색과 오렌지 반사광을 가지고 있습니다. 코에서는 생생하고 독창적인 살구, 시럽에 절인 복숭아, 레몬과 오렌지 같은 감귤류 껍질, 무화과 및 건포도의 향이 나타납니다. 입안에서는 부드럽고 균형 잡힌 맛이 나며, 우아한 포용성과 \u003cstrong\u003e섬세한 타닌 감각\u003c\/strong\u003e이 맛의 끝에 큰 영향을 미칩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdisole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48944350134551,"sku":"SAV103101","price":62000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/anarchia-valdisole20251203140225_26f32987-d89e-41b6-956e-c200bbf05b84.png?v=1765410786","url":"https:\/\/checkout.callmewine.kr\/products\/anarchia-valdisole","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}