{"product_id":"beaujolais-blanc-white-side-of-the-moon-domaine-des-canailles-2023","title":"Beaujolais Blanc 'White Side of the Moon' Domaine des Canailles 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine des Canailles ‘White Side of the Moon’은 보졸레 지역의 수공예 화이트 와인으로, \u003cstrong\u003e매혹적이고 풍부한 아로마 프로필\u003c\/strong\u003e로 두드러집니다. 젊은 와인 생산지인 Domaine des Canailles는 보졸레 남부의 Ternand 마을에서 운영되며, 2019년 Simon Pérot와 Etienne Ubaud가 2005년부터 유기농으로 경작된 8헥타르의 포도밭을 인수한 후 공식적으로 와인 생산 모험을 시작했습니다. 두 사람은 처음부터 생태농업과 미니멀리스트 와인 양조 철학을 채택하여 테루아의 특성을 진정으로 존중하는 방향으로 나아갔습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine des Canailles의 ‘White Side of the Moon’은 60년 된 포도나무에서 재배된 100% 샤르도네로, 생태농업의 \u003cstrong\u003e원칙\u003c\/strong\u003e에 따라 화강암 토양에서 자랍니다. 수확 후, 포도는 부드러운 압착과 자생 효모에 의한 자연 발효를 통해 화이트 와인으로 양조됩니다. 몇 개월 동안의 숙성은 20%는 오크 통에서, 나머지 80%는 스테인리스 스틸의 타원형 용기에서 이루어집니다. 전체 과정 동안 필터링 작업은 배제되며, 최소량의 아황산은 병입 전에만 추가됩니다.\u003c\/p\u003e제작 과정에서는 필터링 작업이 제외되며, 아황산은 병입 전에만 최소량으로 추가됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e샤르도네 ‘White Side of the Moon’ Domaine des Canailles는 황금빛 반짝임을 가진 연한 노란색을 띱니다. 아로마 부케는 열대 과일, 감귤 껍질, 들꽃의 향기를 불러일으키며, \u003cstrong\u003e선명한 미네랄 터치\u003c\/strong\u003e로 뒷받침됩니다. 입안에서는 좋은 바디감과 두드러진 부드러움을 보여주며, 감귤과 미네랄의 마무리를 동반하는 훌륭한 신선하고 감칠맛 나는 느낌을 제공합니다. 같은 생산자는 ‘White Side of the Moon’을 생선 요리나 흰 고기 요리와 함께, 특히 크림 소스와 함께 곁들이는 것을 추천합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Canailles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57133341409664,"sku":"23V102297","price":42000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/beaujolais-blanc-white-side-of-the-moon-domaine-des-canailles-202320260518172830_be6cfc01-3ba3-488c-b3b1-e09ee1c2ca60.png?v=1787264753","url":"https:\/\/checkout.callmewine.kr\/products\/beaujolais-blanc-white-side-of-the-moon-domaine-des-canailles-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}