{"product_id":"brunello-di-montalcino-il-greppo-biondi-santi-2019","title":"Brunello di Montalcino 'Il Greppo' Biondi Santi 2019","description":"\u003cp\u003e브루넬로 \"일 그레포\"는 이탈리아의 가장 위대한 우수성 중 하나로, 세계에서 가장 유명한 레드 와인 중 하나이며 몬탈치노 생산의 전설적인 별입니다. 그는 \u003cstrong\u003e전체 명칭의 아버지\u003c\/strong\u003e로 정의되며, 유명하고 명망 있는 브루넬로 디 몬탈치노 생산의 시작을 알린 인물입니다. 우리는 한 걸음 뒤로 물러서서 역사적인 와이너리인 비온디 산티가 몬탈치노 언덕의 왕좌에 어떻게 앉게 되었는지 이해해 보겠습니다. 1825년까지 그 토스카나 땅에서 가장 유명하고 사랑받는 와인은 약간 달콤하고 마시기 쉬운 화이트 와인인 모스카델로였습니다. 바로 이 시기에 클레멘테 산티가 등장하여 산지오베제 포도의 클론인 산지오베제 그로소의 특성을 연구하기 시작했습니다. 지역 주민들은 그의 깊고 짙은 색깔 때문에 이 포도를 브루넬로라고 불렀습니다. 이야기는 1860년에 다시 시작되었고, 클레멘테의 손자이자 자코포 비온디와 카테리나 산티의 합법적인 아들인 페루치오 비온디-산티가 이 포도로 만든 레드 와인을 생산하기 시작했습니다. 이 와인은 즉시 특별한 것이 될 자질을 갖추고 있음을 보여주었습니다. 바로 그 시기에 \u003c\/p\u003e필록세라 해충이 가져온 재앙은 포도를 공격하고 마치 전염병처럼 수확물을 약탈하며, 길에서 만나는 모든 것을 먹어치웠습니다. 그래서 농부들은 해충의 피해에 두려워하며 새로운 포도에서 빠른 재정적 결과를 얻으려고 하였고, 가능한 한 빨리 레드 와인을 시장에 판매하려고 했습니다. 페루치오는 같은 의견이 아니었고 반대 방향으로 나아갔습니다. 그는 와인이 \u003cstrong\u003e시간의 가장 충실한 친구\u003c\/strong\u003e라고 생각했으며, 오직 세월이 흐름에 따라야만 위대해질 수 있다고 믿었습니다. 그래서 그는 자신의 소유지인 일 그레포에서 재배한 산지오베제 그로소를 순수하게 발효시켰고, 완벽한 성숙도에 도달할 때까지 오랫동안 와인 저장고에서 기다렸습니다. 몇 년 후 그는 그것을 시음하였고 모든 시민을 놀라게 했습니다. 그날은 역사에 남았는데, 첫 번째 역사적인 브루넬로가 탄생했기 때문입니다. 그 뿌리는 영원히 비온디 산티 가족과 연결되어 있습니다. 그날 이후 이 브랜드의 위신과 명성이 가치가 증가하기 시작했으며, 목표 지향적인 개입, 기술 현대화 및 최고의 산지오베제 품종 선택 덕분입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e브루넬로 디 몬탈치노 비온디 산티는 47헥타르의 면적을 가진 동명의 농장에서 재배된 상기오베세 그로소의 저명한 포도밭에서 태어났습니다. 점토와 석회질이 풍부한 토양, 독특한 미기후, 낮과 밤의 큰 온도차, 그리고 지중해의 태양이 1년의 절반 이상 토양을 따뜻하게 하는 조건이 결합되어 뛰어난 품질의 포도를 재배하기에 완벽한 환경을 조성했습니다. \u003cstrong\u003e수확량은 매우 낮게 유지됩니다\u003c\/strong\u003e, 헥타르당 약 30-50퀸탈이며, 수확은 9월 중순에 송이별로 수작업으로 이루어집니다. 포도는 와이너리로 옮겨져 \u003cstrong\u003e슬라보니아 오크통에서 최소 3년 동안 발효 및 숙성됩니다\u003c\/strong\u003e. 병에서 최소 4개월 동안 휴식을 취하며 과정을 마무리합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e그레포 브루넬로는 깊은 루비 레드 색상과 석류빛의 뉘앙스로 잔을 밝힙니다. 코에서는 \u003cstrong\u003e넓고 복합적입니다\u003c\/strong\u003e, 작은 빨간 과일, 시들어가는 장미의 향, 바닐라의 터치, 구운 향, 커피 가루, 그리고 숲속의 향이 조화를 이루며 진정한 향기의 멜로디를 만들어냅니다.감동적입니다. 맛에서는 모든 힘과 강렬함을 우아함과 뛰어난 품격으로 보여줍니다. \u003cstrong\u003e따뜻하고, 지속적이며, 부드럽고\u003c\/strong\u003e, 타닌이 풍부하고 균형 잡힌: 모든 것이 완벽하게 수놓아져 있으며 확실히 조화로운 구조에 통합되어 있습니다. 인생에서 최소한 한 번은 시도해 볼 가치가 있으며, 세네세 스타일의 라구를 곁들인 피치, 또는 멧돼지와 버섯, 트러플 타글리올리니, 토끼 파파르델레 또는 밤과 버섯을 곁들인 꿩과 함께 즐기면 좋습니다. 감각의 평화…\u003c\/p\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58826030743936,"sku":"19V00197","price":416000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brunello-di-montalcino-il-greppo-biondi-santi-2019-301795_5d7a1c71-ff1b-463b-b181-8ea1101e3256.png?v=1791290761","url":"https:\/\/checkout.callmewine.kr\/products\/brunello-di-montalcino-il-greppo-biondi-santi-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}