{"product_id":"le-gamay-du-matin-du-vin-aux-liens-2022","title":"'Le Gamay du Matin' Du Vin Aux Liens 2022","description":"\u003cp\u003e‘르 가메 뒤 마탱’은 수공예 와인 생산자 듀 빈 오 리앙(Du Vin aux Liens)의 독창적인 해석으로, \u003cstrong\u003e로레인 지역의 가메(Gamay)\u003c\/strong\u003e를 대표합니다. 이 와인은 듀 빈 오 리앙 프로젝트의 영혼인 바네사 르토르(Vanessa Letort)와 와인 양조장 손즈 오브 와인(Sons of Wine) 간의 협력의 결과물입니다. 이 \u003ci\u003e도멘\u003c\/i\u003e은 알자스에서 주로 재배된 포도를 사용하는 \u003ci\u003e네고시앙\u003c\/i\u003e인 파리드 야히미(Farid Yahimi)가 이끌고 있습니다. 포도 송이는 유기농 또는 바이오다이나믹 농법의 결과물이며, 생산 과정 전반에 걸쳐 파리드는 황산염을 사용하지 않습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e듀 빈 오 리앙의 ‘르 가메 뒤 마탱’은 로레인 지역 불리니(Bulligny)에서 지속 가능한 방식으로 재배된 100% 가메(Gamay)입니다. 특히, 포도나무는 평균 30세이며 점토-석회질 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 수확 후, 포도는 \u003cstrong\u003e통째로 오크통에서 발효\u003c\/strong\u003e되며, 이 과정에서 자발적인 알콜 발효가 이루어지고 2주간의 껍질 침용이 진행됩니다. 이후, 와인은 분리되고 10개월 동안 오래된 오크 배럴에서 미세한 찌꺼기와 함께 숙성되며, 최종적으로 와인은 정제나 여과 없이 병입됩니다.어떠한 정제 또는 여과 작업 없이 황산염을 추가하지 않습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e시각적으로, 듀 빈 오 리앙의 ‘르 가메 뒤 마탱’은 밝고 빛나는 루비 레드 색상입니다. 향의 스펙트럼은 신선한 산딸기, 알콜에 절인 체리, 제비꽃의 매혹적인 향을 묘사하며, \u003cstrong\u003e마무리에서 나타나는 검은 후추의 향신료 노트\u003c\/strong\u003e로 풍부해집니다. 입안에서는 신선하고 감칠맛이 있으며, 약간의 타닌이 느껴지지만 좋은 구조를 가지고 있으며, 마무리에서 긴 아로마 지속성을 자랑합니다. 이 로레인 지역의 가메(Gamay)는 치즈와 육가공품의 플래터, 풍미가 가득한 육류 요리 또는 특히 돼지고기와 양고기 구이에 이상적인 조화입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Du Vin aux Liens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591042711936,"sku":"22V103752","price":38000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/le-gamay-du-matin-du-vin-aux-liens-202220251015171749_8cdecc67-4c06-4430-b19e-1c55d8c3377b.png?v=1765404026","url":"https:\/\/checkout.callmewine.kr\/products\/le-gamay-du-matin-du-vin-aux-liens-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}