{"product_id":"riesling-praepositus-abbazia-di-novacella-2023","title":"Riesling 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2023","description":"\u003cp\u003e노바첼라 수도원의 \"프라에포지투스\" 리슬링은 볼차노 주에서 생산되며, 그 기원은 1142년 하르트만 주교에 의해 설립된 고대 수도원에 뿌리를 두고 있습니다. 짧은 시간 안에 중요한 영적 및 문화적 중심지가 되었으며, 중세 시대의 의식과 성대한 축하의 장소가 되었습니다. 1177년 알레산드로 3세 교황은 수도원에 주변 토지를 인정하였고, 그때부터 약 900헥타르에 달하는 포도 재배가 시작되었습니다. 19세기 세속화로 인해 이 땅의 일부는 수도원 소속이 아니게 되었지만, 그 이후로도 현재까지 이 지역의 농부들은 그들의 포도를 기부하여 수도원의 양조장에서 \u003cstrong\u003e우수한 품질의 와인을 생산할 수 있도록\u003c\/strong\u003e 하고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e노바첼라 수도원의 \"프라에포지투스\" 리슬링의 포도는 브레산논 계곡에서 오며, 해발 650m에서 750m 사이의 고도에서 자랍니다. 토양은 점토편마암, 변성암 및 석영암으로 구성된 빙하퇴적물로 이루어져 있어, 강한 개성을 지닌 최종 제품을 만들어냅니다. 겨울은 춥고 눈이 많이 내리며, 여름은 온화합니다. 여름이 시작되기 전에 종종 서리 피해가 발생합니다. 노출은 남쪽\/남서쪽으로, 태양 광선이 포도밭에 지속적으로 닿아 수확 시 포도가 완전히 익을 수 있도록 합니다. 수확은 9월 중순경에 수작업으로 이루어지며, 양조장에 도착하면 \u003cstrong\u003e스테인리스 스틸에서 알콜 발효 과정이 시작됩니다\u003c\/strong\u003e. 이곳에서 약 12개월 동안 숙성이 이루어집니다. 상업화 전에 약 6개월 동안 병에 보관됩니다.\u003c\/p\u003e봄철 서리가 발생합니다. 노출은 남쪽\/남서쪽으로, 태양 광선이 포도밭에 지속적으로 닿아 수확 시 포도가 완전히 익을 수 있도록 합니다. 수확은 9월 중순경에 수작업으로 이루어지며, 양조장에 도착하면 \u003cstrong\u003e스테인리스 스틸에서 알콜 발효 과정이 시작됩니다\u003c\/strong\u003e. 이곳에서 약 12개월 동안 숙성이 이루어집니다. 상업화 전에 약 6개월 동안 병에 보관됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e잔 속의 노바첼라 수도원의 \"프라에포지투스\" 리슬링은 황금빛 노란색과 반짝이는 반사광을 가지고 있습니다. 향의 부케는 다양하고 강렬합니다: 오렌지, 복숭아, 건조 살구의 강렬한 아로마와 함께 설탕에 절인 파인애플과 천연 꿀이 어우러집니다. \u003cstrong\u003e입안에서의 질감은 기분 좋고 감싸는 듯하며, 우아함과 기분 좋은 여운이 있어 매번 잔을 들고 싶게 만듭니다\u003c\/strong\u003e. 고기 소스가 곁들여진 파스타 요리, 달콤한 소스의 흰 고기 요리와 완벽하게 어울리며, 지중해식으로 조리된 생선 요리와도 흥미로운 조화를 이룹니다. 전통적인 \u003c\/p\u003e우리 반도의 전통적인 메뉴와 함께 진정한 맛을 즐길 수 있도록 의식 있는 생산 덕분입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58245235999104,"sku":"23V01661","price":56000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-praepositus-abbazia-di-novacella-2023-304923_0b109923-6654-4252-8a44-e921f060313e.png?v=1793219468","url":"https:\/\/checkout.callmewine.kr\/products\/riesling-praepositus-abbazia-di-novacella-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}