{"product_id":"sake-junmai-ginjo-dewazakura-tsuyahime-72cl","title":"Sake Junmai Ginjo Tsuyahime Dewazakura - 72cl","description":"\u003cp\u003e데와자쿠라 슈조의 \u003ci\u003e사카구라\u003c\/i\u003e에서 생산된 사케 데와자쿠라 준마이 긴조 츠야히메는 츠야히메 쌀 품종의 \u003cstrong\u003e투명하고 우아한 표현\u003c\/strong\u003e을 나타냅니다. 이 쌀 품종은 데와자쿠라 슈조의 본고장인 야마가타 현에서 10년의 긴 연구 끝에 최고의 품질을 얻기 위해 개발되었습니다. 츠야히메 쌀의 높은 품질 잠재력을 극대화하기 위해, 이 품종은 화학 비료와 농약을 사용하지 않는 농부들에 의해 특정 지역에서만 재배될 수 있습니다. 시각적으로 이 쌀은 눈에 띄는 균일한 크기와 강조된 흰색을 특징으로 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e데와자쿠라 슈조의 사케 준마이 긴조 데와자쿠라 츠야히메는 야마가타 현에서 재배된 츠야히메 품종의 쌀만을 사용하여 만들어집니다. 가공은 쌀알의 도정이 \u003cstrong\u003e50%의 정밀도\u003c\/strong\u003e로 시작되며, 이어서 증기로 조리하는 과정이 진행됩니다. 이 시점에서 곰팡이 코지의 작용으로 복합당이 단당으로 분해되는 발효 과정이 시작되며, 효모가 알콜 발효를 담당합니다.알콜 발효의 과정입니다. 발효 과정은 사케의 아로마를 정화하기 위해 상당히 긴 시간 동안 낮은 온도에서 진행됩니다. 발효가 끝나면 액체 성분과 고체 성분을 분리하기 위해 압착이 이루어지며, 이어서 저온 살균 및 병입 작업이 진행됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e데와자쿠라 슈조의 사케 준마이 긴조 츠야히메는 투명한 외관을 가지고 있습니다. 코에서는 달콤한 배와 열대 과일의 향이 나타나며, \u003cstrong\u003e신선한 감귤 향\u003c\/strong\u003e이 더해집니다. 순수하고 우아한 맛은 뛰어난 균형과 지속적인 여운을 드러내며, 특징적인 우마미 노트가 마무리를 돕습니다.","brand":"Dewazakura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49504220086551,"sku":"SAS103375","price":69000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sake-junmai-ginjo-tsuyahime-dewazakura-72cl20251203160355.png?v=1764774686","url":"https:\/\/checkout.callmewine.kr\/products\/sake-junmai-ginjo-dewazakura-tsuyahime-72cl","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}