{"product_id":"sangiovese-renudo-tomassetti-2024","title":"Sangiovese 'Renudo' Tomassetti 2024","description":"\u003cp\u003e마르케 지역의 젊은 와이너리인 토마세티의 산지오베제 ‘레누도’는 \u003cstrong\u003e강렬한 과일과 꽃의 향기\u003c\/strong\u003e가 특징인 와인으로, 이는 포도송이를 오랜 시간 동안 탄산 침용하는 양조 기술 덕분입니다. 이 작업 방식은 신선한 와인과 보졸레 와인에 널리 사용되며, 포도송이를 미리 줄기 제거나 압착 없이 통째로 발효조에 넣는 것을 포함합니다. 이 시점에서 밀폐된 발효조는 외부 이산화탄소로 포화될 수 있거나 발효 과정 중 자연적으로 생성된 CO2로 채워질 수 있으며, 후자의 경우 반탄산 침용이 이루어집니다. 이로 인해 포도 알갱이 내에서 세포 내 발효가 시작되어 아삭한 과일과 꽃의 특유의 향이 발달하게 됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e토마세티 ‘레누도’ 산지오베제는 인증된 유기농 방식으로 재배된 동일한 이름의 검은 포도 품종을 표현합니다. 포도나무는 40년 이상의 나이를 가지고 있으며 점토-석회질 토양에 심어져 있습니다. 수확 후, 포도송이는 스테인리스 스틸 탱크에서 전체적으로 발효됩니다.자연 발효와 \u003cstrong\u003e20일의 탄산 매실\u003c\/strong\u003e. 이후 숙성 단계는 항상 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 최종 병입 전 6-7개월 동안 미세한 찌꺼기 위에서 진행됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Renudo’ Sangiovese는 Tomassetti 형제의 와인으로, 밝고 가벼운 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 신선한 체리, 블랙베리, 제비꽃의 생생한 향이 특징이며, 독특한 감귤과 포도즙의 노트가 함께합니다. 맛은 \u003cstrong\u003e신선하고 생동감 넘치며\u003c\/strong\u003e, 과즙이 풍부하고 적당한 타닌 구조로 구별되며, 이는 한 모금이 믿을 수 없을 정도로 마시기 좋게 만듭니다. 마무리에서 향긋한 복귀는 후각과 일치하는 과일과 꽃의 감각을 불러일으킵니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333225836928,"sku":"24V101023","price":26000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sangiovese-renudo-tomassetti-2024-307497_f870abe1-45c8-4263-9adf-bff7dcd5fa3b.jpg?v=1794401793","url":"https:\/\/checkout.callmewine.kr\/products\/sangiovese-renudo-tomassetti-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}