{"product_id":"shochu-amabuki-mugi-72cl","title":"Shochu 'Mugi' Amabuki - 72cl","description":"\u003cp\u003e아마부키 슈조의 아마부키 무기 쇼추는 사가현에서 생산된 보리 증류주로, \u003cstrong\u003e풍부하고 감싸는 향\u003c\/strong\u003e이 특징입니다. 쇼추는 일본 문화에서 가장 중요한 주류 중 하나로, 일반적으로 쌀, 고구마, 갈색 설탕, 메밀, 또는 보리와 같은 다양한 재료로 만들어집니다. 이는 일본 남서부의 큐슈 지역에서 전통적으로 유통되는 증류주로, 아마부키 슈조의 \u003ci\u003e사카구라\u003c\/i\u003e가 위치한 지역입니다. 일본어 용어 “\u003ci\u003e쇼추\u003c\/i\u003e”는 중국어 “\u003ci\u003e샤오주\u003c\/i\u003e”에서 유래되었으며, 이는 증류 과정에서의 가열을 언급하는 “타는 술”을 의미하고, “\u003ci\u003e무기\u003c\/i\u003e”라는 단어는 보리를 지칭합니다. 여러 문서에서는 이 술이 16세기부터 소비되었음을 기록하고 있으며, 특히 카고시마 지역에서 그 역사적, 문화적 가치를 증명합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e아마부키 무기 쇼추는 사가현 내에서 재배된 니조 니시노치카라 품종의 보리에서 유래합니다. 곡물은 코지, 특히 노란 코지의 접종 전에 세척되고 조리됩니다. 이 과정은 보리의 전분을 단순당으로 분해하는 역할을 합니다.보리의 전분을 단순당으로 분해합니다. 이 시점에서 보리 발효주를 얻기 위한 알콜 발효 과정이 시작될 수 있으며, 이후\u003cstrong\u003e 포트 스틸 연속 증류기에서 증류 과정\u003c\/strong\u003e을 거칩니다. 증류 작업이 끝나면, 쇼추는 5년 동안 스틸 탱크에서 숙성되어 증류주의 복합적인 향을 증가시키고 맛을 부드럽게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e시각적으로 쇼추 무기 아마부키는 투명한 외관을 보여줍니다. 후각적으로는 잘 익은 과일, 보리 사탕, 마르지파네, 말린 과일의 강렬하고 넓은 향이 제안됩니다. 입안에서는\u003cstrong\u003e 부드럽고 균형 잡힌\u003c\/strong\u003e 느낌을 주며, 놀랍도록 경쾌하지만 구조와 향미의 풍부함이 결코 부족하지 않습니다.","brand":"Amabuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49504218448151,"sku":"SAD103385","price":0.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/shochu-mugi-amabuki-72cl20251203140123.png?v=1764767186","url":"https:\/\/checkout.callmewine.kr\/products\/shochu-amabuki-mugi-72cl","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}