{"product_id":"syrah-les-aoutres-domaine-arsac-2022","title":"Syrah 'Les Aoutres' Domaine Arsac 2022","description":"\u003cp\u003e디미트리와 세바스티안 아르삭은 조엘의 아들로, 현재 와인 생산자의 네 번째 가족 세대를 대표합니다. 비록 이 이름으로 된 회사는 그들이 2014년에 설립했지만 말이죠. 와이너리의 본사는 아르데슈에 위치하고 있습니다. 이 지역은 확실히 화려한 조명에서 멀리 떨어져 있지만, 로뗑 계곡과 중앙 고원 사이에 위치한 귀중한 지역으로, 생존하는 유명한 이웃들이 있습니다. 생존하는 유명한 이웃들로는 생조셉와 샤토뇌프 뒤 파프와 같은 명칭이 있습니다. 도멘 아르삭은 이 지역에서 15헥타르의 포도밭을 다양한 언덕의 구역에 분산하여 약 400미터의 해발 고도에서 재배하고 있습니다. 포도밭에서의 작업은 말의 도움을 받아 이루어지며, \u003cstrong\u003e합성 화학 물질을 전혀 사용하지 않고\u003c\/strong\u003e 생명역학적 접근 방식과 유기농 인증을 따릅니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e고대 화산의 경사면에서 40년 이상의 나이를 가진 시라 포도를 재배하여 도멘 아르삭은 자신의 “레 자우트르”를 생산합니다. 이곳은 점토-석회질 토양으로, 강한 현무암 성분이 있어 잔에 독특하고 구별되는 신선함을 반영합니다. 수확은 자연스럽게 이루어지며, 발효는 오직 토착 효모에 의해 자발적으로 시작됩니다. 이 과정은 콘크리트 알에서 진행됩니다. 전체의 90%는 이러한 용기에서 껍질과의 긴 침용을 계속하며 매일 부드럽게 압착됩니다. 나머지 10%는 약\u003cstrong\u003e 600리터의 오래된 나무 통에서 6개월 동안 숙성됩니다\u003c\/strong\u003e. 이 기간이 끝나면 이 부분은 나머지와 혼합되고, 몇 달 후에 완성된 와인은 어떤 침습적인 정화도 없이 단순히 중력으로 옮겨져 병에 담깁니다.\u003c\/p\u003e자연스럽게 손으로 이루어지며, 발효는 오직 토착 효모에 의해 자발적으로 시작됩니다. 이 과정은 콘크리트 알에서 진행됩니다. 전체의 90%는 이러한 용기에서 껍질과의 긴 침용을 계속하며 매일 부드럽게 압착됩니다. 나머지 10%는 약\u003cstrong\u003e 600리터의 오래된 나무 통에서 6개월 동안 숙성됩니다\u003c\/strong\u003e. 이 기간이 끝나면 이 부분은 나머지와 혼합되고, 몇 달 후에 완성된 와인은 어떤 침습적인 정화도 없이 단순히 중력으로 옮겨져 병에 담깁니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e도멘 아르삭의 “레 자우트르”의 외관은 매우 인상적입니다: 아름다운 짙은 자주색입니다. 화산, 광물 및 현무암의 부분에서 유발되는 향이 두드러지며 즉각적으로 느껴집니다. 그러나 코는 주로 \u003cstrong\u003e어두운 베리, 체리 및 따뜻한 향신료의 조화로운 향\u003c\/strong\u003e에 매료됩니다. 맛은 예고된 매우 기분 좋은 신선함으로 특징지어지며, 이는 힘과 섬세하고 우아한 타닌과의 아름다운 균형을 이룹니다. 사냥감과 고기 타진과 잘 어울립니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Arsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47928246239511,"sku":"22V99357","price":39000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/syrah-les-aoutres-domaine-arsac-2022_59025.jpg?v=1765401374","url":"https:\/\/checkout.callmewine.kr\/products\/syrah-les-aoutres-domaine-arsac-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}