{"product_id":"valpolicella-ripasso-balt-adalia-camerani-2023","title":"Valpolicella Ripasso 'Balt' Adalia - Camerani 2023","description":"\u003cp\u003e발폴리첼라 리파소 수페리오레 ‘발트’는 베로나의 아달리아 - 카메라니 와이너리에서 제작한 \u003cstrong\u003e부드럽고 다채로운 라벨\u003c\/strong\u003e입니다. 발폴리첼라 리파소의 생산 기술은 매우 독특합니다. 전통적인 발폴리첼라를 만든 후, 이 와인은 아마로네 또는 드물게 레치오토의 거의 소진된 포도 찌꺼기와 몇 주 동안 접촉하게 됩니다. 귀중한 껍질에 포함된 소량의 잔여 당분은 두 번째 짧은 알콜 발효를 시작하게 하여, 와인은 “형제”의 포도 찌꺼기를 “재통과” 하면서 구조와 아로마가 풍부해집니다. “\u003cem\u003e발트\u003c\/em\u003e”라는 용어는 고대 킴브라어로 “숲”을 의미합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e아달리아 - 카메라니의 ‘발트’ 발폴리첼라 수페리오레 리파소는 코르비나, 코르비논, 론디넬라, 몰리나라와 같은 자생 포도 품종의 혼합에서 유래하며, 해발 250-300미터의 발 디 메자네에서 자랍니다. 이중 퍼골라 시스템은 1997년에 설계되었으며, 남서쪽 방향의 석회암 토양에 위치하고 있습니다. 수확 후, 포도 송이는 알콜 발효와 함께 적색으로 발효됩니다.시멘트 탱크에서 자연 발효됩니다. 첫 번째 발효가 끝난 후, 와인은 약 7-10일 동안 \u003cstrong\u003e아마로네의 포도 찌꺼기 위에서 재통과\u003c\/strong\u003e하며, 이후 25헥토리터의 오크통에서 18개월 동안 숙성됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e아달리아 - 카메라니의 리파소 ‘발트’ 발폴리첼라 수페리오레는 진한 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 향은 아마레나, 체리, 마라스카, 달콤한 향신료와 가벼운 구운 향을 특징으로 합니다. 입안에서는 \u003cstrong\u003e부드럽고 벨벳 같은\u003c\/strong\u003e 질감이 느껴지며, 풍부하고 신선함이 뛰어나며, 실키한 타닌을 가지고 있습니다. 이러한 특성으로 인해 ‘발트’는 적색 육류의 첫 번째 및 두 번째 요리와 같은 구조가 있는 요리와 함께 제공되어야 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Camerani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57014371254656,"sku":"23V98824","price":33000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valpolicella-ripasso-balt-adalia-camerani-202320260722181736_181cf43b-4595-48c8-959e-cfa12ff394bc.png?v=1787268892","url":"https:\/\/checkout.callmewine.kr\/products\/valpolicella-ripasso-balt-adalia-camerani-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}