'A' Rosato Fattoria Aldobrandesca - Antinori 2021

“A”는 Antinori 가족이 Aldobrandesca 농장에서 도전하여 탄생한 와인으로, 매력적인 테루아인 토스카나 마레마에서 고품질의 로제 와인을 만드는 것입니다. 이 지역에서 오랜 뿌리를 가진 포도인 알레아티코를 사용하여 만들어졌습니다. 섬세한 감각으로 코와 입을 사로잡는 아로마틱한 라벨로, 매우 우아하여 세심한 시음가의 눈에 띄지 않습니다. “A”라는 이름은 농장과 품종의 이름의 이니셜을 기리기 위해 지어졌으며, 화산 토양과 그곳에서 자라는 포도 사이의 불가분의 결합을 나타냅니다.

Aldobrandesca 농장의 Antinori 로제 와인 “A”는 이탈리아에서 그리 흔하지 않은 포도 품종인 알레아티코의 순수한 포도로 만들어집니다. 이 품종은 실제로 에트루리아 시대부터 재배되어 왔으며, 오늘날에는 포도 재배에 중요한 품종으로 자리 잡고 있습니다. 테루아는 평탄하고 화산 기원으로, 툴파층이 특징입니다. 짧은 저온 침용 후, 포도즙은

스테인리스 스틸 용기에서 온도 조절이 이루어집니다. 항상 스틸에서 와인은 몇 달 동안 숙성된 후 병에 담겨 판매됩니다.

Aldobrandesca 농장에서 Antinori가 만든 로제 “A”는 산호 색조를 연상시키는 눈에 띄게 밝은 색상으로 나타납니다. 작은 베리 과일이 더 이국적인 과일의 터치와 번갈아 나타나며, 그로 인해 미세한 지중해 향이 드러납니다. 맛은 가벼운 바디감으로, 마시기 좋고 부드러우며, 상쾌하고 미네랄한 한 모금이 특징입니다. 맛에서는 코에서 이미 감지된 지중해의 흔적이 느껴집니다. 모든 경우에 완벽한 로제 와인으로, 일본식 스시와 사시미 저녁 식사와 함께 시도해 보기를 권장합니다.