Albarino Frizzante 'Ancestral' Albamar

알바리뇨 프리잔테 ‘안세스트랄’은 바다의 영혼을 지닌 수제 병으로 설정되며, 알바마르 와이너리에서 갈리시아에서 생산됩니다. 이는 자생 포도 품종인 알바리뇨의 안세스트랄 방식으로의 정교한 해석입니다. 갈리시아의 알바마르 와이너리는 리아스 바이하스의 캄바도스에 위치하며, 2006년 젊은 후르소가 자원 이상의 존재로 가족인 알바에 의해 이끌어지고 있습니다. 실제로, 포도 재배자는 아버지의 포도 재배 유산을 이어받아 비교적 단순한 와인을 만들기 위해 헌신하였으며, 자연과 조화를 이루는 진정한 표현을 실현하고, 포도가 자라는 대서양의 지역을 병에 직접 전달하려고 합니다.

알바마르 알바리뇨 ‘안세스트랄’ 프리잔테는 유기농 농업 원칙에 따라 자란 알바리뇨 포도만으로 생산되며, 생물역학적 관행으로 보완되어 대서양에 인접한 화강암과 슬레이트가 풍부한 토양에서 재배됩니다. 와이너리에서는 알코올 발효가 포도와 발효 환경에 존재하는 효모에만 의존하며, 재발효는 자연 당분으로 병에서 이루어집니다.최고의 방법으로 압착된 포도즙에서 생산된 이 와인은 이름에서 알 수 있듯이 고대 방식으로 만들어졌습니다. 병에서 효모와 함께 숙성되는 기간은 최종 디스고주까지 8개월입니다.

시각적으로, 갈리시아의 와인 생산자 Albamar의 'Ancestral' 프리잔테 알바리뇨는 연한 노란색을 드러냅니다. 향기는 백색 꽃과 레몬 껍질의 향기로 묘사되며, 해양 미네랄의 느낌이 더해집니다. 입안에서는 시트러스의 신선함이 잘 통합된 미세한 기포에 의해 강조되며, 기분 좋은 약간 짭짤한 마무리를 예고합니다. 이 알바리뇨는 우아함과 역동성, 해양적 특성 덕분에 혼합 해산물 튀김과의 훌륭한 조화를 이룹니다.