Alta Langa Riserva Nature Blanc de Noirs '570m' Deltetto 2021

알타 랑가 리제르바 블랑 드 누아르 브뤼 내추럴 ‘570m’은 피에몬테의 델테토 와이너리에서 생산한 고급스럽고 우아한 스푸만테 중 하나입니다. 이 가족 운영 와이너리는 랑게와 로에로의 우수성을 높이는 데 전념하고 있습니다. 특히, 이 와인은 고산지대에서 재배된 순수 피노 누아르 포도만을 사용하여 생산된 클래식 메소드 스파클링 와인입니다. 해발 570미터에서 재배된 포도에서 이름이 유래되었습니다.

델테토 알타 랑가 블랑 드 누아르 ‘570m’ 브뤼 내추럴 리제르바는 로딘노 지역에서 자란 순수 피노 누아르 포도에서 유래하며, 해발 570미터에서 자생합니다. 농업 관리는 인증된 유기농법에 따라 이루어지며, 수확은 전적으로 수작업으로 진행됩니다. 이어서 부드러운 포도 송이의 압착과 프랑스 오크 배럴에서의 알콜 발효가 이루어지며, 온도는 18 °C로 조절됩니다. 같은 종류의 용기에서 짧은 휴식을 취한 후, 스파클링 베이스는 클래식 메소드에 따라 재발효를 위한 티라지 시럽을 추가하여 병입됩니다.최소 42개월 동안 효모에서 숙성되는 긴 기간과 관련이 있습니다.

시각적으로 알타 랑가 리제르바 ‘570m’ 블랑 드 누아르 브뤼 내추럴은 섬세하고 지속적인 기포를 가진 황금빛 노란색을 나타냅니다. 후각적으로는 흰 커런트, 감귤류, 엘더플라워의 매혹적이고 세련된 향이 있으며, 바삭한 빵 껍질과 버터 브리오슈의 향이 함께합니다. 매우 신선하고 강렬하며 넓은 맛은 우아한 진행을 특징으로 하며, 짭짤하고 지속적인 여운을 남깁니다. 이 블랑 드 누아르는 훌륭한 장기 숙성 스푸만테로, 해산물 요리나 반숙 경질 치즈와 함께 테이블에 제공하기에 적합합니다.