Amarone Riserva 'Ca' Florian' Tommasi 2004

톰마시의 아마로네 리제르바 “카 플로리안”은 명망 높은 깊은 레드 와인으로, 그 종류에서 가장 대표적인 표현 중 하나입니다. 톰마시 가문의 이름은 발폴리첼라 와인 생산과 불가분의 관계를 맺고 있으며, 그 설립은 1902년으로 거슬러 올라가고, 세대에서 세대로의 전환은 유명한 베네토 와이너리의 야망과 포도 재산을 증가시켰습니다. 오늘날 포도 재배 면적은 200헥타르 이상이며, 지역의 모든 적합한 구역에 걸쳐 소유지를 가지고 있지만, 생산 의도는 규모에 관계없이 변하지 않았으며, 전통적인 고품질 액체를 병입하는 것입니다. 와이너리의 스타일은 인식 가능하고 정체성이 있으며, 우아함, 조화 및 균형을 추구하는 데 전념하고 있습니다. 상징적인 와이너리입니다.

카 플로리안은 아마로네의 전통적인 블렌드인 코르비나 베로네세, 코르비논 및 론디넬라와, 산 피에트로 인 카리안오에 위치한 카 플로리안이라는 단일 포도밭에서 생산됩니다. 포도밭에서는 포도의 성숙도에 최대한의 주의를 기울이며, 수확은 수작업으로 이루어지고, 그 후 건조가 이루어지며, 이는 과일 건조실에서 진행되고, 알코올 발효는 나무 통에서 약 한 달 동안 진행됩니다. 액체는 500리터의 통에서 1년 동안 숙성되고, 이후 슬라보니아 오크의 큰 통에서 3년 동안 더 숙성된 후 병입되며, 병에서는 추가로 1년 동안 숙성됩니다.

“카 플로리안” 아마로네 리제르바는 그 진한 루비 색상으로 잔을 가득 채웁니다. 코는 매우 풍부하고 맛있는 향기로, 블랙베리, 마라스카 체리, 감초, 흑연 및 코코아와 같은 다양한 향이 두드러집니다. 거의 무한한 후각의 폭은 부피감과 호흡감이 있는 한 모금과 일치하며, 부드러운 촉감을 제공합니다. 중요한 요리나 고독한 명상에 적합한 와인으로 긴 여운을 남깁니다.

포도의 성숙도에 최대한의 주의를 기울이며, 수확은 수작업으로 이루어지고, 그 후 건조가 이루어지며, 이는 과일 건조실에서 진행되고, 알코올 발효는 나무 통에서 약 한 달 동안 진행됩니다. 액체는 500리터의 통에서 1년 동안 숙성되고, 이후 슬라보니아 오크의 큰 통에서 3년 동안 더 숙성된 후 병입되며, 병에서는 추가로 1년 동안 숙성됩니다.

“카 플로리안” 아마로네 리제르바는 그 진한 루비 색상으로 잔을 가득 채웁니다. 코는 매우 풍부하고 맛있는 향기로, 블랙베리, 마라스카 체리, 감초, 흑연 및 코코아와 같은 다양한 향이 두드러집니다. 거의 무한한 후각의 폭은 부피감과 호흡감이 있는 한 모금과 일치하며, 부드러운 촉감을 제공합니다. 중요한 요리나 고독한 명상에 적합한 와인으로 긴 여운을 남깁니다.