Amarone Valpantena Bertani 2021

베르타니의 아마로네 발판테나는 발폴리첼라에서 가장 유명하고 기념비적인 와인의 버전으로, 발판테나 지역에서만 재배된 포도로 만들어집니다. 포도의 건조와 오크 숙성은 와인에 풍부한 아로마, 표현의 밀도 및 지속성을 부여하여, 붉은 고기의 스테이크나 브레이징 요리와의 완벽한 조화를 이룹니다.

베르타니 와이너리의 아마로네 발판테나는 발판테나 언덕에서 태어나며, 발폴리첼라 클래식 지역의 동쪽에 위치한 지역으로, 베로나 시 바로 위에 있습니다. 이는 클래식 라벨과 함께 제공되는 아마로네로, 이 지역의 특별한 특성을 강조하기 위해 생산되며, 매우 과일향과 향신료의 프로필을 가진 포도를 제공합니다. 코르비나 베로나와 론디넬라 포도밭은 1헥타르당 5000그루의 밀도로 기요트 방식으로 재배되며, 철분이 풍부한 석회질 점토 토양에서 자랍니다. 수확은 9월 중순에 수작업으로 진행되며, 최고의 포도를 포도밭에서 선별합니다. 가장 건강하고 성숙한 송이는 건조됩니다.그레차나의 베르타니 와이너리의 과일 저장고에서. 1월 중순경에 포도의 줄기를 제거하고 압착하는 작업을 진행하며, 이어서 22 °C를 초과하지 않는 온도에서 스테인리스 스틸 통에서 발효가 이루어집니다. 와인은 슬라보니아 오크 통에서 25 헥토리터로 일부 숙성되며, 일부는 바리크에서 숙성됩니다. 상업화되기 전에 와인은 최소 6개월 동안 병에서 숙성됩니다.

베르타니의 아마로네 발판테나는 발폴리첼라의 위대한 붉은 와인을 과일의 풍부함과 향신료의 노트로 해석한 것입니다. 색상은 진한 석류색입니다. 향기 프로필은 잘 익은 체리, 베리 향, 자두 잼, 부드러운 달콤한 향신료와 말린 과일의 아로마를 표현합니다. 입안에서는 따뜻하고 풍부하며 강렬하며, 복합적이고 깊은 아로마, 벨벳 같은 타닌, 미네랄 감각으로 마무리되는 매우 조화로운 피니시를 제공합니다.