Anjou Grolleau Clau de Nell 2018

프랑스 도멘 클로 드 넬은 앙주 그롤로를 선보입니다. 신선하고 경쾌한 레드 와인으로 뛰어난 섬세함을 자랑합니다. 자생 포도 품종인 그롤로에서 얻은 와인은 가벼운 바디와 높은 산도로 특징지어지며, 이는 로제 와인으로 양조되기에 적합한 속성입니다. 20세기 후반에 유명해진 이 품종은 많은 비평가들로부터 낮은 평가를 받아 강한 쇠퇴기를 겪었으나, 현재 클로 드 넬과 같은 와이너리 덕분에 서서히 다시 주목받고 있습니다. 이 품종의 이름은 프랑스어 단어 “grolle”에서 유래되었으며, 이는 특히 검은색의 베리 색상을 가리킵니다.

클로 드 넬 앙주 그롤로는 해당 검은 포도 품종의 순수한 표현을 구성합니다. 포도밭은 60세에서 90세 사이의 나이를 가지고 있으며, 자갈, 적색 석영 및 석회로 풍부한 점토-실리카 토양에 심어져 있습니다. 농업 관리는 인증된 바이오다이나믹 농업 원칙을 따르며, 달력에 따라 진행됩니다. 헥타르당 포도 수확량은 가능한 한 농축하기 위해 매우 낮게 유지됩니다.페놀 화합물과 아로마 성분이 포함되어 있습니다. 수확 후 수작업으로 선별된 포도송이는 제거되고 발효가 이루어지며, 자생 효모에 의해 알콜 발효가 진행되고 20일 동안 부드러운 껍질 침용이 동반됩니다. 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 후, 섬세하게 압착된 후, 혼합물은 오래된 프랑스 오크통에서 12개월에서 18개월 동안 숙성됩니다. 마지막으로, 와인은 사전 여과나 정제 없이 병에 담깁니다.

클로 드 넬의 그롤로 앙주는 보라색 반사가 있는 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 향은 풍부하고 향기롭고, 붉은 과일의 노트와 꽃향기 및 향신료의 힌트가 결합되어 있습니다. 특히 신선하고 부드러운 타닌이 느껴지며, 섬세하고 부드럽고 조화로운 진행을 보여줍니다.