Barbaresco Bruno Rocca 2023

중요한 가족 운영 와이너리인 브루노 로카의 바르바레스코는 균형 잡히고 구조적인 라벨로 구성되어 있으며, 이 품질 덕분에 이 와인은 젊은 시절에도 즐기기 적합하지만, 병에서 수년간 숙성할 수 있는 능력을 가지고 있습니다. 로카 가족의 스타일은 전통을 존중하는 방향으로 나아가며, 열정과 지역에 대한 지식과 같은 가치에 의해 이끌립니다. 포도밭에서 위대한 와인의 기본 요소를 인식하며, 그 결과로 그들의 우아함과 넓이로 인해 국내외 와인 애호가와 비평가들을 사로잡은 진정한 테루아의 표현이 탄생합니다.

브루노 로카 바르바레스코는 점토와 석회질 토양에 뿌리를 내린 포도나무에서 자란 100% 네비올로입니다. 수확 후 첫 번째 포도 송이 선택이 이루어진 후, 양조장에서 두 번째 선별이 진행되며, 포도는 스테인리스 스틸 탱크에서 자연 발효를 위해 발효됩니다. 이 과정은 20-25일 동안 껍질과 함께 매시레이션을 동반합니다. 발효 과정이 끝난 후, 액체는오크 통에서 말로락틱 발효가 자연적으로 발생하고 약 12개월 동안 숙성이 이루어지며, 이는 병입과 유리에서의 추가 휴식을 앞둡니다.

브루노 로카의 바르바레스코 색상은 강렬하고 빛나는 루비 레드입니다. 복잡하고 세련된 향기 범위는 블랙베리, 자두 및 체리와 같은 검은 과일의 향을 불러일으킬 수 있으며, 향신료, 담배 및 시들어가는 꽃을 연상시키는 피니시가 있습니다. 입안에서는 따뜻하고 감싸는 듯하며, 신선하고 우아하며, 기분 좋은 탄닌 구조가 아름다운 지속성을 이끌어냅니다. 이 바르바레스코는 붉은 고기 또는 야생 고기를 기본으로 한 두 번째 요리, 즉 스튜나 갈비찜과 같은 요리의 자연스러운 동반자입니다.