Barbaresco 'La Casa in Collina' Vite Colte 2018

“라 카사 인 콜리나”는 비테 콜테 와이너리에서 전통적인 랑가로 생산 방식에 따라 만들어진 바르바레스코입니다. 네비올로 포도는 여러 포도밭에서 조합되어 큰 오크통에서 숙성되며, 소속된 원산지의 고전적인 전체적인 비전을 요약합니다. 풍부하고 부드러운 와인으로, 섬세하게 타닌이 있는 한 모금이 육류 요리와 잘 어울리며, 특히 피에몬테의 고기와 이 지역의 또 다른 귀한 재료인 알바의 흰 트러플과 잘 어울립니다.

바르바레스코 “라 카사 인 콜리나”는 피에몬테에서 가장 중요한 적포도 품종인 네비올로 포도에서 태어납니다. 비테 콜테는 다양한 미세 기후와 테루아가 특징인 여러 구역에서 재배합니다. 발효는 28도에서 30도 사이의 온도에서 스테인리스 스틸 탱크에서 진행되며, 20일 동안 지속됩니다. 말로락틱 발효가 끝난 후, 와인은 12개월 이상 큰 오크통에서 숙성됩니다. 병입 작업 후, 유리에서 12개월의 추가 숙성을 진행합니다.

라 “카사 인 콜리나”는 시각적으로 전형적인 석류색을 띠며, 좋은 농도를 가지고 있습니다. 향기 스펙트럼은 섬세하고 강렬한 향기로 구성되어 있으며, 작은 숲의 과일들이 주목을 받으며, 그 뒤로는 더욱 구운 향이 더해져 몇 가지 3차적인 노트가 드러납니다. 입안에서는 훌륭한 바디감과 구조감을 가지고 있으며, 부드럽게 흐르는 한 모금이 세밀하게 통합된 타닌 구조 덕분에 입맛을 감싸줍니다. 꽃향기가 중심이 되는 좋은 여운으로 마무리됩니다.