Barbaresco 'Pajoré' Rizzi 2021

3-4주 동안 포도즙과 껍질이 접촉합니다. 말로락틱 발효가 완전히 진행된 후, 혼합물은 먼저 슬라보니아 오크의 큰 통으로 옮겨져 1년 동안 숙성되고, 이후에는 6-9개월 동안 시멘트 탱크에서 추가 숙성한 후 병에서 추가 숙성됩니다.

리찌의 ‘파조레’ 바르바레스코는 짙은 루비색을 띱니다. 잔에서 딸기, 라즈베리, 블랙베리, 제비꽃, 장미, 약초의 풍부하고 매력적인 향이 나며, 가죽, 감초, 정향, 후추의 복합적인 향이 뒷받침됩니다. 풍부하고 구조적이며 균형 잡힌 맛은 뛰어난 신선함과 기분 좋은 타닌 구조로 정의됩니다.

 

포도즙과 껍질이 3-4주 동안 접촉합니다. 말로락틱 발효가 완전히 진행된 후, 혼합물은 먼저 슬라보니아 오크의 큰 통으로 옮겨져 1년 동안 숙성되고, 이후에는 6-9개월 동안 시멘트 탱크에서 추가 숙성한 후 병에서 추가 숙성됩니다.

리찌의 ‘파조레’ 바르바레스코는 짙은 루비색을 띱니다. 잔에서 딸기, 라즈베리, 블랙베리, 제비꽃, 장미, 약초의 풍부하고 매력적인 향이 나며, 가죽, 감초, 정향, 후추의 복합적인 향이 뒷받침됩니다. 풍부하고 구조적이며 균형 잡힌 맛은 뛰어난 신선함과 기분 좋은 타닌 구조로 정의됩니다.