Barbaresco Riserva 'Ovello' Produttori del Barbaresco 2020

바르바레스코 리제르바 "오벨로"는 시간이 흐르는 것을 거스르는 레드 와인으로, 10년 이상 숙성할 수 있습니다. 맛의 완전함과 훌륭하게 발전된 향기 스펙트럼을 갖춘 이 제품은 복잡하고 엄숙한 프로필로 나타나며, 네비올로의 모든 미덕이 드러납니다. 이 포도는 바르바레스코 생산자 양조장에서 이 라벨의 이름을 부여한 크루에서 재배됩니다. 한 모금에 세계에서 가장 사랑받는 와인 유형 중 하나의 힘, 우아함 및 슬픔을 담고 있는 병입니다.

오벨로는 피에몬테에서 항상 가장 흥미로운 품질 표현을 제공하는 적포도 품종에서 태어난 바르바레스코 리제르바입니다. 이 품종의 포도나무는 바르바레스코 생산자 양조장에서 오벨로 크루 내에서 재배되며, 주로 점토와 석회질의 토양과 남서쪽 및 서쪽으로 향하는 노출이 특징입니다. 포도즙은 28일 동안 껍질과 함께 발효되며, 말로락틱 발효도 진행됩니다. 생산 과정은 와인이 36개월 동안 오크통에서 먼저 머물며, 이후 병입 작업 후 또 다른 1년 동안 병에서 숙성됩니다.

이 바르바레스코 리제르바 "오벨로"는 아름다운 반짝이는 루비 레드 색상으로 잔에서 발전하며, 가장자리에 더 그라나타 색조가 나타납니다. 코에서는 과일 향이 넘쳐나며, 꽃 향기와 감초, 향신료, 담배의 힌트가 잘 어우러집니다. 맛은 탁월한 바디감과 힘이 넘치는 근육질로, 단단한 한 모금이 입안에서 아름다운 신선함과 강한 타닌 구조로 진행됩니다. 훌륭한 지속성을 가진 피니시로 마무리됩니다. 바르바레스코 생산자 양조장에서 제작한 많은 진미 중 하나로, 붉은 고기와 야생 고기 요리와 잘 어울립니다.