Barbera d'Alba Superiore 'Suculé' Lo Zoccolaio 2022

바르베라 다르바 수페리오레 “수쿨레” 로 조콜라이오는 피에몬테의 와인 생산지인 바롤로에서 유래하였으며, 2014년 유네스코 세계유산으로 지정된 이 지역은 바르베라와 네비올로 포도가 그들의 잠재력을 최대한 발휘할 수 있는 완벽한 토양을 찾는 곳입니다. 와이너리의 이름은 바르올로의 브리코 근처에 있는 동명의 지역을 참조하며, 역사적으로 이곳은 구두 수선공의 거주지였습니다. 최근 원래 건물은 자연의 리듬을 존중하며 지역의 전형적인 재료와 색상을 사용하여 개조되었습니다.

로 조콜라이오의 “수쿨레” 바르베라 포도의 30년 된 포도나무는 바롤로와 몬포르테 다르바 사이에 위치해 있으며, 이 지역의 토양은 다양한 충적 기원으로 구성되어 있습니다: 산타가타 화석 점토, 점토 및 석회암이 있으며, 남쪽/남동쪽으로의 훌륭한 노출을 가지고 있습니다. 수확은 전통적으로 손으로 이루어지며, 포도즙은 약 15일 동안 껍질과 접촉하게 됩니다; 이후 가벼운 말로락틱 발효가 진행됩니다. 프랑스산 바리크에서 18개월 동안 숙성되며, 마지막으로 6개월 동안 병에서 휴식합니다.

“수쿨레” 바르베라 수페리오레

로 조콜라이오는 강렬한 루비 레드 색상으로 시각을 사로잡고, 장미, 붉은 과일 및 바닐라의 향기로 코를 매료시킵니다. 입안에서는 신선하고 부드럽게 느껴지며, 훌륭한 지속성을 제공합니다. 전통적인 피에몬테식 고기 요리, 신선한 파스타의 속재료 및 두 번째 요리와 완벽하게 어울리며, 숙성된 치즈와 함께 식사 후에 즐기기에도 좋습니다. 가족 및 친구들과의 모임, 기념일 및 행사에서 나누기에 완벽한 와인으로, 전통을 보존하고 혁신하는 생산 철학의 열정이 담긴 제품을 맛볼 수 있습니다.