Barbera d'Asti Superiore 'Mongovone' Elio Perrone 2023 - 50cl

엘리오 페론의 바르베라 다스티 수페리오레 “몽고보네”는 1930년대에 심어진 오래된 포도밭의 가치를 강조하기 위해 극도로 세심하게 제작된 라벨입니다. 이는 젊고 쉽게 마실 수 있는 포도 품종 해석과는 매우 멀리 떨어진 절대적인 우수성의 버전입니다. 특별한 향기 농도를 가진 포도와 오랜 나무 숙성이 결합되어, 포도 품종의 더 복잡하고 조화로운 특성을 드러내며, 생기 넘치는 신선함을 부드럽게 하여 조화롭고 균형 잡히며 복잡한 방식으로 표현됩니다.

엘리오 페론의 바르베라 다스티 수페리오레 “몽고보네”는 뛰어난 와인 제조자 중 한 명의 열정의 결과물로, 그는 훌륭한 수공예 와인을 생산합니다. 포도는 바르베라에 가장 적합한 몽고보네의 고급 지역에서 재배된 포도밭에서 수확됩니다. 포도밭은 해발 약 350미터의 고지대에 위치하고 있으며, 남쪽으로 잘 노출되어 햇빛이 잘 들고 통풍이 잘 됩니다. 포도나무는 약 80세이며, 특히 향이 풍부한 포도 송이를 적게 생산합니다. 수확이 끝난 후,수확 후, 포도는 제거되고 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 와인은 프랑스산 새로운 오크 배럴에서 12개월 동안 숙성되며, 병에서 몇 달 동안 추가 숙성을 완료합니다.

Elio Perrone에서 제작한 Barbera d'Asti Superiore “Mongovone”는 Barbera 레이블 중에서 솔직하고 진정한 얼굴로 두드러지는 병입니다. 이 와인은 모든 잠재력을 드러냅니다. 잔에서는 어두운 루비색과 밝은 자주색 반사가 있는 색상을 가집니다. 향기는 잘 익은 체리, 어두운 베리, 블랙커런트, 블루베리, 블랙베리, 알콜에 절인 체리, 동양 향신료와 귀한 나무의 뉘앙스를 포함한 강렬하고 풍부한 향을 표현합니다. 입안에서는 좋은 구조를 가지고 있으며, 잘 통합된 성숙한 타닌과 과일 맛이 풍부한 향을 가진 한 모금으로, 우아한 3차적 발전으로 더욱 가치가 높아집니다. 피니시는 길고 매우 지속적이며, 짭짤하고 매우 신선한 마무리로, 기분 좋은 향신료의 느낌으로 돌아옵니다. 피에몬테의 위대한 포도 품종의 고귀한 얼굴을 드러내는 레이블입니다.