Barolo Riserva 'Ginestra' Cascina Chicco 2018

macerazione sulle bucce si protrae per un periodo complessivo di 40-45 giorni e la massa è successivamente travasata in botti grandi di rovere di Slavonia da 20, 25 e 50 ettolitri per il lungo invecchiamento di circa 42 mesi, cui segue un ulteriore prolungata sosta tra acciaio e bottiglia prima della definitiva uscita sul mercato.

Nel calice, il Barolo Riserva ‘Ginestra’ di Cascina Chicco esibisce un manto rosso rubino luminoso dal contorno granato. Il panorama olfattivo è definito da profonde suggestioni di frutti di bosco, fiori di rovo, sottobosco, tabacco, liquirizia, grafite e spezie varie. In bocca è potente ed elegante allo stesso tempo, con la prestante freschezza e i tannini maturi che si fondono in un finale di lunghissima e incisiva persistenza.

포도 껍질에서의 매세라치오는 총 40-45일 동안 지속되며, 혼합물은 이후 슬라보니아 오크로 만든 대형 통에 20, 25 및 50 헥토리터로 옮겨져 약 42개월 동안 장기 숙성됩니다. 그 후, 시장에 출시되기 전에 스테인리스 스틸과 병 사이에서 추가적인 긴 휴식이 이어집니다.

잔에서는 카신나 키코의 바롤로 리제르바 ‘지네스트라’가 루비 레드의 빛나는 색상과 석류 색의 테두리를 자랑합니다. 향기는 깊은 베리, 블랙베리 꽃, 숲 바닥, 담배, 감초, 흑연 및 다양한 향신료의 깊은 제안으로 정의됩니다. 입안에서는 강력하면서도 우아한 맛을 느낄 수 있으며, 뛰어난 신선함과 성숙한 타닌이 결합되어 긴 여운을 남깁니다.