Barolo 'Ester Canale Rosso - Vigna Rionda' Giovanni Rosso 2021

조반니 로소의 바롤로 “에스터 카날레 로소-비냐 리온다”는 세랄룽가 달바의 역사적이고 유명한 크루에서 생산되는 매우 권위 있는 라벨입니다. 비냐 리온다는 훌륭한 노출과 토양의 품질 덕분에 최고의 포도밭 중 하나로 알려져 있습니다. 이 바롤로는 감정가들을 위한 와인으로, 절대적인 우수성을 맛볼 수 있는 잔의 감동을 선사합니다. 조화롭고 복합적이며 강렬하고 지속적인 이 와인은 잊을 수 없는 경험을 제공합니다.

조반니 로소의 와이너리에서 생산된 바롤로 “에스터 카날레 로소-비냐 리온다”는 세랄룽가 달바에서 단 하나의 작은 구역의 포도로 만들어집니다. 비냐 리온다에는 70년 이상의 오래된 포도나무가 여전히 존재하며, 매우 낮은 수확량으로 뛰어난 향기 농도의 포도를 생산합니다. 이 와인은 희귀하고 소중하며, 세랄룽가 달바 지역의 귀한 역사를 이야기할 수 있는 몇 병만 생산됩니다. 포도밭은 1946년에 기요트 방식으로 심어졌으며, 정오에 햇볕이 잘 드는 곳에 위치해 있습니다. 발효는 시멘트 탱크에서 자생 효모로 진행되며 약 28일 동안 지속되고, 리프트가 이루어집니다.일일 리프트와 델레스테이지가 이루어집니다. 이 와인은 슬라보니아 오크통에서 16헥토리터로 18개월에서 36개월까지 다양하게 숙성되며, 이는 빈티지의 특성에 따라 다릅니다. 상업화되기 전에 몇 개월 동안 병에서 숙성을 마무리합니다.

바롤로 “에스터 카날레 로소-비냐 리온다”는 이 명칭의 우수성 중 하나이며, 조반니 로소 와이너리의 최고의 생산을 대표합니다. 이 바롤로는 랑게의 이 우수성의 최고의 표현 특성을 구현합니다. 잔에서는 루비색에서 석류색으로 변하는 색상을 보여줍니다. 향기 노트는 다채롭고 복합적이며, 보라색 꽃과 마른 장미 꽃잎, 약초, 발삼 노트, 작은 빨간 열매의 향, 숲 바닥, 유기물, 가죽 및 타르의 향이 있습니다. 입안에서는 뛰어난 구조를 가지고 있으며, 깊은 향과 조밀하지만 발전된 타닌 구조, 그리고 큰 지속성을 가진 조화로운 피니시를 가지고 있습니다.