Birra IGA 'BB10' Barley - 75cl

사르디니아의 수제 맥주 양조장인 Barley의 IGA “BB10”은 혁신적이고 독창적인 라벨로, 완벽한 이탈리안 그레이프 에일 스타일로 제작되었습니다. 이는 맥주 세계와 와인 생산의 가장 오래된 전통이 만나는 지점에서 탄생한 유형으로, 맥주 제작 과정에서 포도, 포도즙 또는 와인을 사용하는 것을 포함합니다. Barley 양조장은 Cannonau 포도즙을 추가하여 사르디니아에서 가장 전형적이고 전통적인 빨간색을 가진 지역적 프로필의 라벨을 만들어냅니다. 그 결과는 풍부하고 복합적인 아로마와 만족스러운 과일 맛, 그리고 약간의 와인 노트가 특징인 밀도가 높은 한 모금으로 큰 개성을 지닌 병입니다.

“BB10” IGA 맥주는 카리알리 내륙의 마라칼라곤리스에 위치한 작은 양조장에서 생산됩니다. Barley는 2006년에 설립되었으며, 몇 년 만에 독특한 개성으로 자리 잡았고, 카리스마 있는 양조장장인 니콜라 페라의 경험 덕분입니다. 양조장의 철학은 맥아, 홉, 포도 알갱이 간의 다양한 경험의 오염에서 영감을 받았습니다. 이탈리안 그레이프 에일 라벨의 생산은 오직 사용에 기반합니다.사르데냐의 자생 포도는 맥주에 독특한 얼굴을 부여하고 지역의 농업 전통과 깊은 연관을 맺습니다. 사르데냐의 상징적인 와인인 카논나우는 맥주의 주요 재료 중 하나가 되어, 독특하고 절대적으로 모방할 수 없는 특징을 부여합니다.

바를리 양조장에서 생산된 IGA "BB10"은 독일에서 온 로스팅 맥아와 유럽 홉, 카논나우 포도즙을 추가하여 만들어진 사르데냐의 수제 맥주입니다. 고온 발효 과정으로 생산되며 비가열 처리로 병입됩니다. 잔에서는 어두운 호박색에 루비빛 반사와 좋은 지속성을 가진 베이지색 거품 모자를 가지고 있습니다. 말린 과일, 감초 뿌리, 붉은 베리 과일, 부드러운 향신료, 쓴 코코아, 신선한 포도즙의 풍부한 아로마가 인상적입니다. 한 모금은 넓고 따뜻하며 복잡하며, 긴 여운과 매우 지속적인 피니시를 가지고 있습니다.