Blau Blau Jermann 2022

예르만(Jermann)의 “블라우 & 블라우”는 기이하고 매우 매력적인 레드 와인입니다. 이름만으로도 호기심을 자극하지만, 어떤 품종이 블렌드에 사용되었는지를 알게 되면 진정한 와인 애호가에게는 이 와인을 시음하는 것이 거의 필수가 됩니다. 예르만 와이너리의 독창성은 이 라벨을 통해 가족의 막내인 실비아 투니나(Sylvia Tunina)에게 경의를 표합니다. 이 와인은 2000년부터 시장에 등장했습니다. “블라우 & 블라우”는 동시에 가족의 뿌리와 역사에 대한 경의이기도 합니다. 이 레드 와인의 주인공은 사실 프랑코니아(Franconia) 품종으로, 블라우프랑크리시(Blaufränkisch)라고도 불리며, 예르만 가문에 의해 1800년대부터 재배되고 있습니다. 이 레드 와인에서는 귀족 품종인 피노 누아(또는 블라우부르군더)가 첫 번째 품종을 섬세하게 보완하며 그 특성을 강조합니다. 블라우프랑크리시와 블라우부르군더라는 두 품종의 결합으로 예르만의 “블라우 & 블라우”가 탄생합니다.

예르만의 “블라우 & 블라우”는 95% 프랑코니아 품종과 나머지 5% 피노 누아로 구성되어 있습니다. 이들은 깊지 않은 토양에서 유래하며, 퇴적과 축적에 의해 형성된 것입니다.몬테 포르티노(Monte Fortino)에서 유래된 물질로, 남서쪽에 위치한 포도밭에서 재배됩니다. 수확은 전적으로 수작업으로 이루어지며, 수확한 포도는 와이너리로 운반되어 발효됩니다. 알콜 발효 후에는 약 16개월 동안 프랑스산 오크 작은 배럴에서 숙성됩니다.

“블라우 & 블라우”는 강렬한 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 그 부케는 발효 중인 포도즙을 연상시키는 기분 좋은 노트에서 시작하여, 숲속의 특유의 향기와 허브의 흔적을 지나갑니다. 입안에서는 좋은 바디감이 느껴지며, 부드럽고 감싸는 느낌이 있으며, 아름다운 신선함과 콜리오 프리울라노(Collio Friulano)의 전형적인 미네랄리티가 특징입니다. 좋은 균형과 뛰어난 지속력 덕분에 이 특별한 레드 와인의 표현은 훌륭한 기억을 남깁니다.