Boca Elena Conti 2020

건조하고 산도가 높습니다. 이미 언급했듯이, 포도밭에서는 어떤 화학적 처치도 거부하며, 살충제, 제초제 및 해충 방제제를 금지하고 구리, 황 및 자연 준비물로 도움을 받습니다. 양조장에서는 온도 조절 없는 자연 발효가 나무 통에서 이루어지며, 약 1개월간의 침용이 진행됩니다. 액체는 3년 동안 큰 통에서 숙성됩니다.

보카 와인은 루비 레드 색상으로 잔에 담기며, 석류빛 반사가 돋보입니다. 강력하고 압축된 향은 마르사카, 정향, 숲속의 향기 및 달콤한 향신료를 연상시킵니다. 시음 시, 액체는 그 자체의 엄격한 일관성을 드러내며, 조밀한 타닌, 신선함 및 강도의 완벽한 조화를 이룹니다. 지금도 훌륭하지만, 20년 후에도. 아마 그보다 더 좋을 것입니다!