Bordeaux Superieur 'Tradition' Chateau Lauduc 2023

보르도 수페리어 ‘트라디션’ 샤토 로두크는 과일과 향신료의 아로마 프로필을 지닌 레드 와인으로, 이러한 품질은 포도와 숙성 과정에서 사용되는 나무 통에서 부분적으로 기인합니다. 보르도 수페리어라는 명칭은 보르도 와인 지역 전체와 일치하는 매우 넓은 지역을 포함하며, 일반적인 보르도 AOC보다 더 엄격한 규칙을 요구합니다. 레드 와인에 허용되는 품종은 전통적인 지역 품종인 메를로, 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑 외에도 말벡과 페티트 베르도입니다.

샤토 로두크 보르도 수페리어 ‘트라디션’은 메를로(90%)와 소량의 카베르네 소비뇽(5%) 및 카베르네 프랑(5%)의 조합에서 유래하며, 모든 품종은 환경을 고려하여 재배됩니다. 완전한 성숙에 도달하면 포도 송이가 기계적으로 수확되고, 그 후 줄기가 제거되어 3-4일간 차가운 상태에서 침용됩니다. 이 시점에서 10-20%의 포도즙이 분리되고 나머지 부분은 26도에서 30도 사이의 온도에서 2-3주 동안 발효됩니다. 그 결과,숙성 기간은 와인의 50%가 스테인리스 스틸 탱크에서, 나머지 절반은 프랑스산 오크통에서 총 12개월 동안 이루어집니다.

샤토 로두크의 ‘Tradition’ Bordeaux Superieur는 보라색 뉘앙스가 있는 진한 루비색입니다. 코에서는 라즈베리와 커런트와 같은 생생한 붉은 과일의 향이 발산되며, 발효 과정에서 나무에서 오는 발삼과 스파이시하고 구운 노트가 조화를 이루어 카카오와 바닐라의 향을 연상시킵니다. 따뜻하고 과육이 풍부하며 부드럽고 바디감이 있는 맛은 벨벳 같은 탄닌 구조와 과일과 향신료의 일관된 피니시로 특징지어져 코에서 느낀 감각을 다시 불러일으킵니다.