Bourgogne Pinot Noir Joseph Drouhin 2023

부르고뉴 피노 누아 “라포레” 조셉 드루앵은 우아하고 좋은 아로마 강도를 가진 레드 와인으로, 부르고뉴의 중요한 이름 중 하나에서 생산됩니다. 이는 젊고 향기로운 피노 누아의 버전으로, 일부는 스테인리스 스틸에서, 일부는 나무에서 발효되어, 특히 마시기 쉬움과 즐거움을 강조합니다. 과일 맛이 풍부하고 직접적이며 즉각적인 한 모금으로, 가벼움과 조화로움을 자랑하며, 테이블에서의 조화로운 페어링에 특히 유연합니다. 부르고뉴의 피노 누아 세계에 접근하고 그 일반적인 특성을 이해하기 시작하고자 하는 분들에게 완벽한 라벨입니다.

피노 누아 “라포레”는 코트 드 뉘와 마콩네의 다양한 포도밭에서 선택된 포도로 생산되는 부르고뉴 루즈입니다. 도멘 조셉 드루앵은 부르고뉴의 여러 지역에서 78헥타르를 관리하며, 여러 유명한 테루아와 유명한 프리미어 및 그랑 크뤼에 위치한 많은 포도밭을 보유하고 있습니다: 샤블리, 제브레 샹베르탱, 볼네, 샹볼 뮈지니, 부조, 클로 드 부조, 코르통 샤를레망, 샤상 몽라셰. 1950년대부터 지역 보호의 선구자로서, 합성 농약의 사용을 제한하기 시작했습니다.농약과 합성 제품의 사용을 줄이기 위해, 유기농 및 바이오다이나믹 농업의 원칙으로 전환했습니다. 오늘날 이곳은 이 지역의 주요 생산자 중 하나로, 매우 다양한 와인 라인을 보유하고 있어 가장 세련된 미각과 부르고뉴의 가장 큰 애호가들을 만족시킬 수 있습니다.

“라포레” 조셉 드루앵은 부드러운 포도 압착과 원주율 3주 동안의 껍질에서의 발효를 통해 탄생한 표현력이 풍부하고 쉬운 와인입니다. 병에 담기기 전에, 이 와인은 스테인리스 스틸 탱크에서 7/8개월 동안 숙성되며, 일부는 오크통에서 숙성됩니다. 잔에서는 밝은 루비 레드로 나타납니다. 부케는 섬세하고 향기롭고, 작은 붉은 베리, 체리, 향신료의 뉘앙스, 그리고 미세한 숲의 향이 어우러져 있습니다. 한 모금은 역동적이고 민첩하며, 입안에서는 육즙이 풍부하고 섬세한 타닌이 느껴집니다. 피니시는 신선하고 조화롭습니다.