Brunello di Montalcino Castello Tricerchi 2021

카스텔로 트리체르키의 브루넬로 디 몬탈치노는 몬탈치노에서 가장 고귀한 와인의 특징을 전통적인 스타일로 해석하여 긴 침용과 큰 통에서의 숙성을 통해 표현됩니다. 우리는 몬탈치노 지역의 북쪽 경사면에 위치하고 있으며, 이곳의 약간 더 시원한 온도와 낮과 밤 사이의 뚜렷한 온도 차이는 향기롭고 육즙이 풍부한, 강한 인상의 와인을 생산할 수 있게 합니다. 여기에서 카스텔로 트리체르키는 몬탈치노 지역의 상징적인 품종인 상지오베세 그로소에 전적으로 헌신된 13헥타르의 포도밭을 관리하고 있습니다.

카스텔로 트리체르키의 브루넬로 디 몬탈치노는 평균 25세 이상의 포도나무에서 수확한 상지오베세 그로소 포도만을 사용하여 만들어지며, 해발 290미터의 고도에 위치하고 있습니다. 토양은 중간 질감으로, 석회질 점토와 모래가 혼합되어 있으며, 노출은 서쪽 - 북서쪽입니다. 9월 말과 10월 초 사이에 수확이 이루어지며, 포도송이는 철저히 손으로 수확하고 세심하게 선별됩니다. 이어서 스테인리스 스틸 탱크에서 23°C의 온도로 30일간의 긴 침용을 통해 자연 발효가 진행됩니다.껍질에서, 23°C의 온도로 30일간 침용됩니다. 이후 숙성 기간은 최소 30개월 이상 지속되며, 슬라보니아 오크로 만든 큰 통에서 15헥타리와 20헥타리의 통으로 진행됩니다. 시장에 출시되기 전, 와인은 최소 8개월 동안 병에서 숙성됩니다.

잔에 담긴 카스텔로 트리체르키의 브루넬로 디 몬탈치노는 깊고 투명한 루비 레드 색상을 드러냅니다. 성숙한 체리, 초콜릿, 담배의 우아한 아로마가 섬세한 향신료와 꽃의 뉘앙스와 함께 향기로운 풍경을 묘사합니다. 한 모금은 우아함과 구조를 보여주며, 찬란한 신선함과 매끄러운 타닌이 길고 육즙이 풍부한 피니시를 동반합니다.