Brunello di Montalcino 'Vigna Soccorso' Tiezzi 2019

엔조 티에찌는 브루넬로 디 몬탈치노 생산에 있어 오랫동안 진정한 기준점 역할을 해왔습니다. 그는 와인 양조사이자 컨설턴트로서 많은 일치니 기업들과 같은 협회와 중요한 협업을 해왔습니다. 그리고 1980년대에는 자신의 이름을 딴 회사를 설립하기로 결정했으며, 브루넬로 전통에 있어 가장 중요한 포도밭에서 원료를 얻었습니다. 그 중에는 비냐 소코르소가 포함되어 있습니다. 여기서 1870년에 이 이름으로 처음으로 병입된 브루넬로가 탄생하였고, 지금도 티에찌의 브루넬로가 이곳에서 계속해서 생산되고 있습니다. 몬탈치노의 14세기 성벽을 따라 자생적으로 자란 역사적인 나무 기둥들이 있습니다.

포도밭의 관리는 전적으로 엔조 티에찌에게 맡겨져 있으며, 선택된 직원들이 함께하고 있습니다. 양조장에서의 절차는 전통적인 프로토콜을 따르며, 자생 효모로 나무 통에서 긴 발효가 진행되고, 슬라보니아 오크통에서 숙성이 이루어집니다. 양조장의 규모는 작은 수공예 작업장과 같으며, 모든 세부 사항은 진정하고 진실한 와인을 생산하기 위한 특별한 주의를 기울이고 있습니다.

낮은 수확량과 수작업으로 진행되는 세심한 농업 관리가 브루넬로 비냐 소코르소 생산의 배경을 이루고 있습니다. 티에찌 양조장은 이 일치니 포도 재배의 위대한 예에 독특한 서명을 남기며, 향기로운 톤과 조밀한 타닌 구조, 긴 여운을 가진 와인을 만들어냅니다.

수작업으로 전적으로 진행되는 이 과정은 브루넬로 비냐 소코르소 생산의 배경을 이루고 있습니다. 티에찌 양조장은 이 일치니 포도 재배의 위대한 예에 독특한 서명을 남기며, 향기로운 톤과 조밀한 타닌 구조, 긴 여운을 가진 와인을 만들어냅니다.