Campofiorin Masi 2022

마시의 "캄포피오린"은 진정한 역사적 작품으로, 베네토 와인 전통을 대표합니다. 1964년 귀도 보스카이니의 창의력으로 탄생하였으며, "슈퍼베네치안"으로 알려져 있습니다. 이는 "크기와 복잡성이 뛰어난" 와인으로 정의됩니다. 이 와인은 우아함을 지닌 와인으로, 가벼운 프로필을 통해 고대 생산 방식의 매력을 재현하기 위해 고안되었습니다. 이 방식은 아마로네 또는 레치오토의 포도 찌꺼기와 접촉하여 와인을 재발효하는 리파소 기법을 포함합니다. 이는 코르비나, 론디넬라, 몰리나라를 기본으로 하는 유명한 베로나 블렌드를 절대적인 우수성의 수준으로 끌어올린 혁신적인 길의 첫걸음이었습니다. 현대 발폴리첼라 리파소의 길을 열었습니다.

붉은 와인 "캄포피오린"에는 지역의 특징적인 세 가지 포도가 포함되어 있습니다: 코르비나, 론디넬라, 몰리나라. 처음에는 포도가 신선하게 발효됩니다. 이는 일반적으로 붉은 와인을 생산하는 방식입니다. 이후 포도 찌꺼기를 추가하여 두 번째 발효가 진행됩니다. 이 찌꺼기는 여전히 당분이 풍부합니다. 아마로네 생산에 사용된 건조 포도에서 나옵니다.

깊은 루비 색상이 "캄포피오린"의 향과 맛의 밀도를 소개합니다. 붉은 과일과 달콤한 향신료가 어우러져 따뜻하고 감싸는 향기를 만들어냅니다. 같은 부드러움이 입안에서도 느껴지며, 매력적이고 둥글게 다가옵니다. 타닌은 달콤하고 전혀 침해적이지 않습니다. 코와 입 모두에서 좋은 복합성을 지니고 있지만, 이는 즐겁고 쉽게 마실 수 있는 특성과 모순되지 않습니다. 이는 전에 없던 큰 성공의 새로운 스타일의 선구자였습니다. 마시는 믿음을 가지고 지속적으로 노력해왔습니다: 이 매혹적인 이야기의 결말은 이제 단지 시음만을 기다리고 있습니다.