Cannonau 'Le Anfore' di Elena Casadei 2024

엘레나 카사데이의 카논나우 '레 안포레'는 지중해의 깊은 한 모금으로, 깊이와 향미의 가용성을 결합한 다면적인 액체입니다. 2000년에 설립된 비교적 젊은 현실인 올리아나스 와이너리는 덜 알려진 사르디니아 지역의 표현을 병입하며, 이는 소비자에게 덜 알려진 사르치다노 지역입니다. 토스카나 생산자인 스테파노 카사데이와 아르테미오 올리아나스의 생산적인 만남에서 태어난 이 와이너리는 지역 품종에 집중하기로 결정했으며, 따라서 포도밭에서는 카논나우, 보바레, 카리냐노와 같은 적포도 품종이 자리를 차지하고, 백포도 품종으로는 베르멘티노와 나스코가 재배됩니다. 후자는 특히 패시트 생산에 적합합니다. 따뜻하고 건조한 기후는 확실히 추출물과 물질이 결여되지 않은 액체로 이어지지만, 음용성과 프로필의 독창성에서도 결코 결함이 없습니다.

카논나우 '레 안포레' 와인은 석회암과 현무암 기원으로 점토-모래 토양에 뿌리를 두고 있는 동명의 포도 품종의 순수한 표현입니다. 포도밭에서는 화학 물질이나 합성 물질의 사용을 배제하고, 토양과 과일의 생명력, 그리고 풍부한 지역 생물 다양성을 보존하는 생명농업의 원칙을 따릅니다. 양조 과정에서는 자발적인 알콜 발효와 약 25일간의 껍질과의 접촉을 통한 침용이 진행됩니다. 이 액체는 병입 전 최소 8개월 동안 테라코타 항아리에서 숙성됩니다.

카사데이의 카논나우는 강렬한 루비 색상으로 보이며 보라색 반사가 둘러싸고 있습니다. 넓고 매혹적인 향에서는 지중해 식물, 주니퍼, 미르트, 감초에 대한 뚜렷한 힌트가 나타납니다. 한 모금은 힘, 복잡성 및 짭짤한 여운 간의 완벽하게 성공적인 결합을 이야기하며, 이는 다음 시음을 유도하는 데 기능적입니다. 경주마입니다.

화학 물질이나 합성 물질의 사용을 배제하고, 토양과 과일의 생명력, 그리고 풍부한 지역 생물 다양성을 보존합니다. 양조 과정에서는 자발적인 알콜 발효와 약 25일간의 껍질과의 접촉을 통한 침용이 진행됩니다. 이 액체는 병입 전 최소 8개월 동안 테라코타 항아리에서 숙성됩니다.

카사데이의 카논나우는 강렬한 루비 색상으로 보이며 보라색 반사가 둘러싸고 있습니다. 넓고 매혹적인 향에서는 지중해 식물, 주니퍼, 미르트, 감초에 대한 뚜렷한 힌트가 나타납니다. 한 모금은 힘, 복잡성 및 짭짤한 여운 간의 완벽하게 성공적인 결합을 이야기하며, 이는 다음 시음을 유도하는 데 기능적입니다. 경주마입니다.