Casavecchia di Pontelatone 'Trifolium' Alois 2022

포텔라톤의 카사베키아 "트리폴리움"은 알로이스 와이너리에서 제작한 것으로, 이 고대 토착 포도 품종의 진정한 모습을 알 수 있게 해줍니다. 이 품종은 사라질 위험에 처했으나 최근 수십 년 동안 재발견되고 가치가 높아졌습니다. 이 포도는 고대 로마 시대에 이미 유명했던 지역에서 태어났으며, 고대 도시 트레뷸라 발리엔시스 지역에서 유명한 트레불라눔 와인을 생산했습니다. 이는 바디감이 좋은 레드 와인으로, 강렬하고 구조적이며, 중요한 타닌과 매우 만족스러운 맛을 가지고 있어 붉은 고기 로스트나 꿩 구이와 잘 어울립니다.

“트리폴리움”은 카세르타 지역에서 가장 대표적인 와이너리 중 하나에서 생산된 포텔라톤의 카사베키아입니다. 알로이스 농장은 1990년대 초에 설립되었으며, 현재 30헥타르의 면적을 자랑하며, 이 지역의 전통적인 토착 포도 품종으로 재배되고 있습니다. 카사베키아 포도는 특히 아우델리노 지역의 몬티 트레불라니 고원에서 자생하며, 포도밭은 해발 약 150미터에 위치한 고원에 있으며, 오래된 화산 로카몬피나와 마테세 산맥, 그리고 베수비오와 가까운 곳에 있습니다.로카몬피나, 마테세 산맥, 그리고 베수비오에서. 이 지역은 온화하고 바람이 잘 통하는 기후로, 낮과 밤의 온도 차가 큽니다. 토양은 고대 화산 기원으로, 응회암, 화산재, 그리고 이그님브라이트가 존재합니다. 수확은 10월 첫 주에 이루어지며, 최고의 포도송이는 80헥토리터의 통에서 발효를 시작하며, 약 10일간의 껍질 침용과 빈번한 리모타주가 이루어집니다. 와인은 25헥토리터의 나무 통에서 24개월 동안 숙성되며, 병에서 24개월 동안 마무리 숙성을 합니다.

알로이스의 포텔라톤 카사베키아 "트리폴리움"은 고대 품종의 원조 레드 와인으로, 최근 몇 년 동안 독특하고 모방할 수 없는 성격 덕분에 어느 정도 명성을 얻었습니다. 잔에서는 어두운 루비색을 띠며 빛나는 반사광을 가지고 있습니다. 향에서는 작은 베리류의 풍부한 아로마, 블랙베리, 자두, 잘 익은 체리, 그리고 섬세한 향신료의 힌트를 특징으로 합니다. 상당한 구조와 강도를 지니며, 조밀한 타닌 질감을 가지고 있어 풍부하고 농밀한 과일을 감싸고 있습니다.넓습니다. 맛은 길고 지속적이며, 좋은 마무리의 신선함을 가지고 있습니다.