Catarratto Carla Maugeri 2025

마우게리(Maugeri) 시칠리아 농장의 카타라토(Catarratto)는 에트나(Etna) 화산의 경사면에서 자생하는 백포도 품종인 카타라토의 해석을 나타내며, 그 결과 독특한 미네랄 톤을 지닌 화이트 와인이 탄생합니다. 마우게리 와이너리는 레나토 마우게리(Renato Maugeri)와 그의 딸들인 카를라, 미켈라, 파올라로 구성된 가족 팀이 이끌고 있으며, 2020년에는 가족의 버려진 오래된 포도밭을 복구하기 위해 노력한 후 첫 빈티지를 병입했습니다. 이 작은 농장은 단 7헥타르의 포도밭으로 구성되어 있으며, 에트나의 동쪽 경사면에 위치한 밀로(Milo) 마을에 있습니다. 이 지역은 화이트 와인 생산에 적합한 땅입니다.

마우게리 카타라토는 밀로(Milo) 마을 내의 콘트라다 볼파레(Contrada Volpare)에서 재배된 순수 카타라토 포도로 생산되며, 북쪽으로 향한 테라스에서 화산암으로 만든 석축에 의해 지지됩니다. 이곳의 포도나무는 인증된 유기농 농업 원칙에 따라 알베렐로(Alberello) 방식으로 재배되며, 해발 700미터의 화산 모래 토양에서 미네랄 성분이 풍부한 땅에서 자랍니다. 수확은 10월 첫째 주에 수작업으로 이루어집니다.10월의 수확 후 부드러운 포도 압착과 함께 짧은 저온 침용이 이어집니다. 알콜 발효와 4개월 동안의 잔여물에서의 숙성은 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 병에서의 짧은 휴식 후에야 와인이 시장에 출시될 준비가 됩니다.

마우게리 와이너리의 카타라토는 밝은 황금색을 띱니다. 아로마 부케는 사과와 배의 강렬한 향이 복숭아와 홉, 지중해 식물의 힌트, 그리고 뚜렷한 요오드 미네랄의 향과 결합되어 설명됩니다. 입안에 들어오는 순간 강렬하고 매우 신선하며, 진행은 지속적이고 감칠맛 나는 발전에 기초하여, 거의 짠맛을 느낍니다.