Champagne Nature 1er Cru 'Esprit Voyageur' Gounel-Lassalle

Maison Gounel-Lassalle의 Champagne Nature 1er Cru “Esprit Voyageur”는 가족적인 성격을 가진 실체에서 제작된 라벨입니다. 여러 세대에 걸쳐 이 도멘은 수제 샴페인을 생산하여 Chigny-les-Roses의 테루아르 특성을 잘 표현합니다. 이 지역에서 가장 많이 재배되는 세 가지 포도 품종인 Meunier, Pinot Noir 및 Chardonnay의 클래식한 블렌딩으로, 매우 조화롭고 풍부하며 만족스러운 큐베로, 해산물 전채 요리나 섬세한 맛과 간단한 조리법의 생선 요리와 함께 테이블에서 즐기기에 이상적입니다.

Gounel-Lassalle의 “Esprit Voyageur” Champagne Nature 1er Cru는 Montagne de Reims의 저명한 테루아르에서 태어났습니다. 여러 세대에 걸친 노하우 덕분에 이 메종은 뛰어난 품질 수준의 라벨을 다양하게 생산합니다. 이 농장은 Chigny-les-Roses의 Premier Crus 지역과 Ludes, Rilly-la-Montagne, Barzy-sur-Marne에 위치한 귀중한 포도밭을 보유하고 있습니다. 농업 관리는 환경을 크게 존중하며, 이 회사는 HVE(고급 환경 가치) 및 VDC(샴페인 지속 가능한 포도 재배) 인증을 보유하고 있습니다. 이 큐베는 다음과 같이 구성됩니다.주요 비율의 뫼니에르와 피노 누아, 샤르도네가 혼합되어 있습니다. 수확이 끝나면, 포도 품종과 개별 포지션에 따라 분리하여 압착 및 발효가 진행됩니다. 몇 개월의 숙성 후, 해당 연도의 기본 와인은 30%의 리저브 와인과 혼합됩니다. 두 번째 발효는 샴페노이즈 방식으로 병에서 진행되며, 최소 2년 동안 메종의 동굴에서 숙성됩니다.

Gounel-Lassalle의 샴페인 네이처 1er 크루 “Esprit Voyageur”는 클래식한 얼굴을 가진 큐베로, 메종의 전통적인 스타일을 잘 나타냅니다. 시각적으로는 밝은 노란색에 약간의 금색 반사와 미세하고 지속적인 기포가 있습니다. 부케는 아카시아 꽃, 재스민, 릴리, 성숙한 감귤, 자몽, 살구, 까시스, 모과, 백도 복숭아, 스파이스 빵의 꿀 같은 부드러움, 건과일의 힌트, 그리고 석회질의 감각을 연상시킵니다. 조화롭고 포근한 입안에서는 풍부하고 과즙이 많은 과일과 부드럽고 크리미한 한 모금, 복잡하고 지속적인 맛이 드러나며, 짭짤하고 신선한 노트로 마무리됩니다.