Chardonnay Cantina di Caldaro Kaltern 2024

칼다로 칼텐의 와이너리에서 생산된 샤르도네는 매우 다재다능한 와인으로, 가장 유쾌한 자리에서도, 가장 격식 있는 자리에서도 항상 그 존재감을 발휘합니다. 코에서는 아름다운 아삭함을 느낄 수 있으며, 마지막에는 짭짤한 노트도 드러나고, 이는 오로지 스테인리스 스틸에서만 이루어진 발효와 숙성 덕분으로, 포도의 주요 특성을 보존합니다. 알프스 지역의 특성을 가장 잘 표현하는 직접적이고 즙이 많은 성격의 화이트 와인입니다.

칼다로 칼텐의 와이너리에서 생산되며, 가이요트와 퍼골라 형태로 재배된 언덕 포도밭에서 수확한 포도로 만들어집니다. 포도밭의 나이는 6세에서 26세 사이입니다. 해발 약 350-450미터의 고도에 위치하며, 주로 석회암과 점토로 구성된 잘 배수된 토양입니다. 수확 단계에서 신중하게 선별된 송이는 와인 발효를 위해 지정된 장소에 도착하면 전체적으로 압착되고, 얻어진 포도즙은 18도에서 20도 사이의 온도에서 스테인리스 스틸 용기에서 발효됩니다. 이후 와인의 숙성 단계로 진행됩니다.3개월 동안 미세 찌꺼기와 함께 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다.

이 칼다로 칼텐의 샤르도네는 강렬한 색상으로 눈에 띄며, 연한 노란색의 톤을 연상시킵니다. 코에서는 윌리엄 배의 강렬한 뉘앙스, 꽃향기, 요오드와 바다의 짠맛을 연상시키는 터치가 퍼집니다. 입안에서는 가벼운 바디감과 함께 풍부하고 맛있는 한 모금을 느낄 수 있으며, 뚜렷한 미네랄의 인상을 가지고 있습니다. 훌륭한 길이의 피니시로 마무리됩니다. 이 병은 다재다능하여, 에페리티프 시간이나 친구들과의 좋은 점심 식사 중에도 모두 즐길 수 있습니다.