Chardonnay Jermann 2025

실비오 예르만의 샤르도네는 프리울리 콜리오의 진정한 거울로, 한 가족의 땅에 대한 열정을 통해 이야기됩니다. 특히 전통적인 지역의 오래된 전통과 연결된 이 지역에서 예르만은 품질 높은 와인과 강한 지역적 특성을 지닌 와인을 통해 프리울리 최고의 대표주자 중 하나로 자리 잡았습니다. 단순한 재료와 강한 열정은 수년간 이 농업 현실을 이끌어왔으며, 30년의 역사 속에서 지역 및 국가 생산의 정점에 올랐습니다.

샤르도네 와인은 남서쪽과 북동쪽에 위치한 젊은 포도밭에서 얻은 프리울리 화이트로, 이 지역의 특성 있는 토양인 “폰카”에 자리 잡고 있습니다. 이는 에코세니아 시대의 층이 쌓인 점토와 사암으로 이루어진 암석 기질입니다. 이 과정은 포도를 수확하는 것으로 시작되며, 포도는 신중하게 선택되고 부드럽게 압착됩니다. 얻어진 프리 모스트는 오직 스테인리스 스틸에서 발효 및 숙성되어 포도의 주요 향을 순수하게 표현합니다.

샤르도네 화이트 와인은 밝은 황금색으로 빛나는 잔을 밝혀주며, 녹색의 뉘앙스로 둘러싸여 있습니다. 그

아로마 프로필은 강렬하고 복합적이며, 노란 과일, 감귤 및 흰 꽃의 조화로운 음색으로 특징지어지며, 마무리에는 아몬드의 흔적이 남습니다. 입 안에서는 섬세하고 세련되며 즉각적인 맛이 느껴지며, 뚜렷한 미네랄의 짭짤한 맛이 있습니다. 음용감은 구성적이고 잘 비례되어 있으며, 물질과 신선함 간의 아름다운 지속적인 관계로 조화롭게 이루어집니다. 화이트 피시와 갑각류 요리와 함께 또는 아페리티프로 즐기기에 적합합니다. 채소 요리, 섬세한 흰 고기 및 신선한 치즈와도 매우 잘 어울립니다. 프리울리의 맛을 지닌 잊을 수 없는 한 모금입니다.