Chardonnay Marjan Simcic 2025

마리안 심칙의 샤르도네는 포도의 풍부함과 감칠맛을 결합하여 짧은 껍질 침용에서 부여된 깊이와 함께하는 와인입니다. 이탈리아와 슬로베니아를 나누는 전설적인 와인 지역인 콜리오에서, 이곳은 이탈리아 최고의 와인 생산자 중 일부의 고향입니다. 1988년부터 가족 와이너리를 운영하고 있는 마리안 심칙을 여기서 찾을 수 있습니다. 이 와이너리는 150년 이상의 역사를 가진 튼튼한 뿌리를 가지고 있습니다. 18헥타르의 포도밭은 샤르도네, 소비뇽, 리볼라, 피노 네로로 나뉘어 있으며, 이들은 항상 3차원적이고 극도의 우아함을 지닌 독창적인 표현을 만들어냅니다. 바로 이 ‘세렉지야’처럼요. 믿고 시도해 보세요!

심칙의 화이트 와인은 27세에서 50세 사이의 포도나무에서 수확한 최고의 샤르도네 포도를 선택하여 만들어집니다. 이 포도나무는 석회질-점토 토양에 뿌리를 두고 있습니다. 모든 양조 과정은 원료에 대한 최대한의 존중 속에서 이루어지며, 따라서 수작업으로 수확한 후에는 원주형 나무 통에서의 자연 발효로 이어집니다. 액체의 숙성은 스테인리스 스틸에서 6개월 동안 이루어집니다. 정화나 여과는 없습니다.병입 전에.

샤르도네 심칙 와인은 잔에서 강렬한 노란색과 금빛 반사로 나타납니다. 대단히 풍부하고 정의된 향, 처음에는 파인애플과 바나나가 보이고, 그 다음에는 사과의 힌트와 두 번째로 말린 과일과 짠내의 향이 나타납니다. 맛은 풍부하고, 액체가 입을 차지하고 부드럽고 감싸는 촉감 덕분에 입안을 덮습니다. 결코 지치거나 지친 느낌이 없으며, 짠맛과 미세한 타닌의 마찰이 맛을 상당히 늘리고 생기를 줍니다. 큰 손과 큰 병!