Chianti Classico Castello di Meleto 2024

압착 후, 얻어진 포도즙은 22/24°C의 온도로 제어된 스테인리스 스틸 탱크에 투입되며, 여기서 10-15일 동안 알콜 발효가 진행됩니다. 이후, 빈티지에 따라 껍질에서의 추가적인 매세레이션이 진행됩니다. 와인의 일부는 15개월 동안 콘크리트 탱크에서 숙성되며, 여기서 말로락틱 발효가 이루어지고, 또 다른 일부는 슬라보니아 오크에서 50hl로 15개월 동안 숙성됩니다. 양조장에서, 황산염의 사용을 최소화하고, 지역의 진정성을 최대한 보존하기 위해 자연 발효를 중요시합니다.

메레토의 키안티 클래식은 진한 루비 레드 색상과 보라색과 체리의 노트가 어우러진 향을 지닌 와인입니다. 부드러운 질감과 둥글둥글한 타닌으로 입 안에서 두드러지며, 매번 한 모금 마실 때마다 새로운 뉘앙스를 발견하도록 초대하는 신선하고 지속적인 피니시를 자랑합니다. 전통적인 토스카나 요리와 완벽하게 어울리며, 구운 흰색 및 붉은 고기와도 잘 어울리는 이 키안티는 역사, 열정, 진정성으로 가득한 지역의 독특한 경험을 누릴 수 있는 초대입니다.

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