Chianti Classico Riserva 'Il Grigio' San Felice 2022 - 37.5cl

키안티 클래식 리저바 "일 그리조"는 카스텔누오보 베란덴가의 아름다운 시에나 언덕 지역에서 자생하는 순수 산지오베세입니다. 이는 산 펠리체 와이너리의 대표적인 라벨 중 하나로, 토스카나에서 가장 유명한 와인의 프레스티지 버전을 나타냅니다. 오랜 숙성을 거쳐서만 판매되는 키안티 리저바로, 먼저 나무에서 숙성되고 이후 병에 담겨, 성숙하고 발전된 산지오베세의 최고의 미각적 감각을 선사합니다: 풍부함과 복합적인 아로마, 그리고 뛰어난 음용성을 자랑합니다.

산 펠리체 와이너리의 "일 그리조"는 고대 피에베 산 펠리체 인 핀치스 근처에 위치한 농장에서 생산됩니다. 카스텔누오보 베란덴가 북쪽의 이 아름다운 완만한 언덕 지역에는 산지오베세 포도밭이 있습니다. 이 와인은 회사의 최고의 포도 선별로부터 태어나며, 키안티 지역의 순수한 우수성을 나타내고자 합니다. 포도나무는 중간 질감의 점토-석회질 토양에서 스페어드 코르돈 방식으로 재배됩니다. 수확은 보통 9월 말에서 10월 초 사이에 이루어집니다.

발효는 28-30 °C의 온도에서 스테인리스 스틸 탱크에서 진행되며, 18-20일 동안 껍질과 함께 매크레이션됩니다. 와인의 80%는 슬라보니아 오크통에서 24개월 동안 숙성되고, 나머지 20%는 225리터 프랑스산 바리크에서 숙성됩니다. 숙성은 병에서 6개월로 마무리됩니다.

산 펠리체 와이너리의 키안티 클래식 리저바는 뛰어난 산지오베세 버전으로, 강도, 맛의 균형 및 아로마의 풍부함으로 두드러집니다. 잔에서는 진한 루비 색상과 석류의 뉘앙스를 지니고 있습니다. 향기로는 제비꽃, 잘 익은 체리, 작은 산딸기 및 향신료의 향을 표현합니다. 구조가 좋은 와인으로, 밀도 있고 발전된 아로마, 조밀하고 잘 통합된 타닌 질감, 그리고 생기 있는 신선함으로 마무리됩니다.