Chianti Classico Riserva 'Ser Lapo' Castello di Fonterutoli - Mazzei 2022

카스텔로 디 폰테루톨리 - 마제이의 “세르 라포” 키안티 클래시코 리제르바는 복합적이고 우아한 레드 와인으로, 토스카나의 키안티 클래시코 지역의 중심지인 카스텔리나 인 키안티의 폰테루톨리 지역에서 생산됩니다. 이 와인은 주로 산지오베세 품종과 소량의 메를로를 블렌딩하여 만들어지며, 250미터에서 330미터 사이의 고도에 위치한 포도밭에서 수확됩니다. 포도나무는 10세에서 30세 사이로, 중간 질감의 토양에서 스페어드 코르드 방식으로 재배되며, 점토와 실트가 혼합된 토양과 석회질의 모래가 포함되어 있습니다. 이 와이너리는 1435년에 설립된 역사적인 기업으로, 현재 650헥타르의 면적을 차지하고 있으며, 그 중 117헥타르는 포도밭입니다.

카스텔로 폰테루톨리의 “세르 라포” 키안티 클래시코 리제르바는 품종에 따라 9월 초부터 9월 말까지 수확된 신중하게 선별된 포도로 만들어집니다. 포도송이는 와이너리에 도착하면 부드럽게 분리되고 압착되어, 이후 온도 조절이 가능한 상태에서 알콜 발효가 진행됩니다.스틸 용기에 약 18일 동안의 껍질 침용을 거칩니다. 그런 다음 껍질을 압착하여 발효를 진행하고, 와인은 최소한 12개월 동안 프랑스산 바리크와 톤노에서 숙성된 후 병입되어 상업적으로 판매될 준비가 됩니다.

Chianti Classico “Ser Lapo” Riserva di Fonterutoli Mazzei는 밝은 루비 레드 색상과 미세한 석류빛 반사가 있는 아름다운 색상을 보여줍니다. 코에서는 잘 익은 과일과 베리의 강렬한 아로마가 나타나며, 여기에는 체리, 라즈베리, 그리고 커런트가 포함됩니다. 마른 꽃의 꽃향기와 숲의 세부 사항이 어우러지며, 동양 향신료의 향으로 이어집니다. 입안에서는 풍부하고, 강렬하며, 부드럽고, 감싸는 듯한 느낌이 있으며, 기분 좋은 신선함이 지속적인 여운을 선사합니다. Mazzei Castello Fonterutoli의 이 레드는 지역성을 완벽하게 표현하며, 뛰어난 풍미를 지니고 있습니다.