Chianti Classico Riserva Vallepicciola 2022

키안티 클라시코 리제르바는 토스카나에서 가장 재배에 적합한 테루아 중 하나에서 산지오베제 포도의 큰 잠재력을 설명합니다. 후각은 전형적인 과일 향으로 감싸여 있으며, 입안에서는 농축된 한 모금이 퍼져나와 맛의 완전함을 제공합니다. 이 와인은 발레피치올라 와이너리가 리카르도 코타렐라와 같은 국제적으로 유명한 와인 전문가의 지원 덕분에 이 지역에서 가장 흥미로운 현실 중 하나로 자리잡고 있음을 보여줍니다. 그는 여러 빈티지에 걸쳐 생산을 감독하고 있습니다.

이 키안티 클라시코 리제르바는 발레피치올라 와이너리가 카스텔누오보 베란덴가 근처에서 해발 약 440미터에서 재배한 순수 산지오베제 포도로 만들어집니다. 우리는 주로 석회암과 점토로 이루어진 지하에 위치하고 있습니다. 포도즙은 작은 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 발효되며, 15일 동안 침용됩니다. 이후 말로락틱 발효는 오크통에서 진행됩니다. 마지막으로 숙성은 18개월에서 20개월 사이의 기간 동안 진행되며, 대형 통과 바리크 모두에서 이루어집니다.

리제르바 키안티 클라시코는 농축된 루비 레드 색상을 가지고 있으며, 시각적으로 잘 드러나지 않습니다. 코에서는 우아하고 섬세한 향이 그려지며, 꽃향기가 작은 빨간 과일과 향신료의 터치와 섞입니다. 맛을 보면 탁월한 바디감, 근육질이며 에너지가 넘칩니다, 감싸는 탄닌 구조가 뛰어난 지속성을 가진 맛을 강조합니다. 고기와 야생 동물 요리를 완벽하게 동반하는 토스카나의 레드 와인으로, 정말 만족스러운 조화를 제공합니다.