Cremant de Bourgogne Rosé Brut Louis Loron

루이 로론의 크레망 드 부르고뉴 로제 브뤼는 부르고뉴의 보졸레 지역에서 태어났습니다. 이 지역은 클래식 방법으로 스파클링 와인을 생산하기에 적합한 곳입니다. 이 와이너리는 1900년대 초에 찰스 로론에 의해 설립되었으며, 그는 클래식 방법으로 실험을 처음으로 시도한 사람으로, 보졸레에서 스파클링 와인의 전통을 되살렸습니다. 1975년에는 공식 명칭 “크레망 드 부르고뉴”가 탄생하여 이 와이너리는 품질의 비약적인 도약을 이루고 생산을 확장하게 되었습니다. 오늘날 4대째가 이전 세대의 열정과 노력을 이어가며, 항상 미래와 새로운 프로젝트에 대한 시선을 유지하고 있습니다.

루이 로론의 크레망 드 부르고뉴 로제 브뤼에 사용되는 피노 누아와 가메 포도는 80년 이상 전통적인 스파클링 방법으로 가공되고 있습니다. 이 지역의 기후는 온대 대륙성 기후로, 온도 변화가 심합니다. 겨울에는 종종 많은 비가 내리고 봄철에는 드물게 얼음이 얼며, 여름은 짧고 우박이 수확에 피해를 줄 수 있습니다. 토양은 다양한 성분으로 구성되어 있으며 점토, 석회암 및 실트가 포함되어 있습니다.

수확은 수동으로 진행됩니다 포도의 무결성을 보존하기 위해; 와이너리에서는 스테인리스 스틸에서 알콜 발효가 이루어집니다; 탄산은 리큐르 드 엑스피디션의 추가로 발생하며, 그 후 12개월 동안 효모와의 휴지 기간이 이어집니다. 병은 효모가 목에 도달할 수 있도록 지속적인 리무아주를 거치며, 그 후 디고르주망과 도사주가 진행됩니다.

루이 로론의 크레망 드 부르고뉴 로제 브뤼는 연어 색의 연한 분홍색으로 잔에 담깁니다; 향기는 라즈베리, 체리, 커런트 및 블랙베리와 같은 붉은 과일을 연상시킵니다. 입안에서는 신선하고 섬세하게 느껴지며, 달콤하고 유혹적인 마무리 노트가 지속적으로 음용을 유도합니다. 이 와인은 육가공품, 해산물 스낵 및 스시 요리와 완벽하게 어울리며, 신선한 치즈와 크림 및 신선한 과일이 들어간 케이크와도 흥미로운 조화를 이룹니다. 공식적인 애피타이저나 중요한 기념일을 축하하기 위해 소비할 와인으로, 한 가족이 원자재 재배에 열정을 쏟아 만든 역사적인 제품을 잔에서 발견할 수 있습니다.