Franciacorta Brut Saten 'Donna Cora' Tenuta Montenisa - Antinori 2022

Tenuta Montenisa의 Franciacorta Satèn “Donna Cora”는 고급 밀레지마로, 와이너리의 주요 레이블 중 하나입니다. 최고의 샤르도네 포도를 선택하고 효모에서 오랜 숙성 과정을 거쳐, 특별한 우아함을 가진 클래식 방식의 와인을 얻을 수 있습니다. 강렬하고 풍부한 아로마를 지닌 이 와인은 프랑스 크레망에서 영감을 받은 스타일의 섬세한 기포를 가지고 있어, 부드럽고 미세한 맛을 제공합니다. 성숙하고 발전된 Franciacorta를 사랑하는 이들을 위한 훌륭한 Satèn입니다.

Satèn Millesimato “Donna Cora”는 Tenuta Montenisa의 포도밭에서 태어난 Franciacorta로, 이 지역의 역사적인 장소로, 약 20년 전 Antinori 가족이 관리하는 여러 재산 중 하나가 되었습니다. 샤르도네 포도는 Cazzago San Martino의 가장 적합한 포도밭에서 수확됩니다. 햇볕이 잘 드는 언덕의 노출, 적합한 토양, 온화하고 바람이 잘 통하는 기후 덕분에, 완벽하게 건강하고 성숙한 포도 송이를 수확할 수 있습니다. 포도는 매우 부드럽게 압착되어 오직 꽃즙만을 추출합니다. 발효는 스테인리스 스틸 탱크와 프랑스산 오크 배럴에서 진행됩니다. 몇 개월의 숙성 후, 기본 와인은 큐베를 만들기 위해 혼합됩니다. 두 번째 발효는 클래식 방식의 원칙에 따라 병에서 이루어지며, 최소 60개월 동안의 숙성을 거칩니다.

Tenuta Montenisa의 클래식 방식 “Donna Cora”는 특별한 명성을 가진 Franciacorta Satèn입니다. 잔에서는 밝고 강렬한 노란색을 띠며, 매우 미세하고 지속적인 기포가 있는 빛나는 색상입니다. 향에서는 세련된 캐릭터의 부케를 표현하며, 아카시아 꽃, 오렌지 꽃, 배, 청사과, 흰 복숭아의 꽃향기와 빵 껍질, 페이스트리, 브리오슈의 힌트를 가지고 있습니다. 입안에서는 복합적이고 감싸는 듯하며, 부드럽고 크리미한 맛, 넓고 성숙한 아로마가 조화를 이루며, 기분 좋은 염분과 생동감 있는 미네랄의 신선함으로 균형을 이룹니다. 특히 복합적이고 지속적인 Satèn으로, 해산물 파스타, 오븐에 구운 생선 또는 흰 고기와 잘 어울립니다.