Frappato 'Bell'assai' Donnafugata 2018

프라파토 "벨라사이"는 시칠리아의 레드 와인으로, 진정하고 상쾌한 맛과 함께 꽃향기가 주를 이루는 향기로운 부케가 특징입니다. 이 와인은 시칠리아의 주요 품종인 프라파토에서 태어나며, 도나푸가타가 비토리아 근처의 포도밭에서 재배합니다. 이 지역은 와이너리의 포도밭이 집중된 섬의 세 지역 중 하나입니다. 이 라벨은 가벼움과 음용의 민첩성이 조화를 이루며, 클래식하고 둥글며 조화로운 구조로 융합됩니다.

이 "벨라사이"는 시칠리아의 레드 베리 품종인 동명의 포도에서 태어났습니다. 도나푸가타 와이너리가 시칠리아 남동부에 위치한 아카테 주변의 포도밭에서 재배하는 자생종입니다. 이 포도는 주로 모래로 이루어진 토양에서 자랍니다. 수확 단계에서 최상의 포도를 보장하기 위해 신중하게 선택된 포도는 스테인리스 스틸에서 알콜 발효되며, 약 8-9일 동안 껍질과 함께 침용됩니다. 또한 말로락틱 발효도 진행됩니다. 이후 4개월 동안 스테인리스 스틸에서 숙성되며, 이 과정을 마친 후 와인은 준비됩니다.병에 담기고 상업화되는 것.

“벨라사이” 와인은 아름다운 빛깔을 가진 프라파토로, 루비 레드 색조를 연상시킵니다. 정돈되고 깨끗한 코는 상쾌한 노트를 보여주며, 꽃 향기와 작은 붉은 과일의 향이 느껴집니다. 맛은 가벼운 바디감으로, 마시기 좋고 부드럽게 흐르며, 섬세한 타닌 구조로 특징지어지는 한 모금입니다. 즉각적으로 이해할 수 있는 레드 와인으로, 솔직하며, 테이블에 어떤 병을 놓아야 할지 모를 때 매우 유용한 동반자입니다: 사실 요리에서 매우 다재다능합니다, 다양한 조리법과 레시피, 심지어 생선 요리와도 잘 어울립니다.